Ruotsissa yhä useammat ravintolat saanevat jatkossa anniskeluoikeuden. Mikäli lausuntokierroksella oleva ehdotus uudesta alkoholilaista hyväksytään myös valtiopäivillä, se astuu voimaan heinäkuun alusta. Uudessa laissa viilataan muun muassa vaatimusta ravintoloiden ruokatarjoilusta.
Käytännössä maassa ei ole puhtaita olutkuppiloita, vaan kaikista anniskeluoikeuden omaavista ravintoloista on saatava myös monipuolista ruokaa. Vaikka linja anniskelulupien myöntämisessä on kireä, narua ollaan kuitenkin hieman löysäämässä.
Esimerkiksi Malmössä lakiuudistuksen uskotaan lisäävän anniskelulupien kysyntää tuntuvasti.
- Osa on jo osoittanut kiinnostusta. Vielä ei ole varmuutta siitä, miltä lopullinen laki tulee näyttämään. Arvioimme kuitenkin 25 prosentin kasvua, mikä tarkoittaisi Malmössä lähemmäs sataa uutta anniskelulupaa, Marie Pauly Malmön kaupungin lupayksiköstä sanoo.
Nykyisen lainsäädännön mukaan ruuan on oltava muun muassa lämmintä ja monipuolista.