Ruotsalaistutkija suosittelee kaninlihan tuotannon lisäämistä, jotta broilerin- ja naudanlihan kysyntää saataisiin hillittyä.
—? Meidän on löydettävä vaihtoehtoisia proteiinin lähteitä, jotka eivät ole niin haitallisia ympäristölle. Pitäisi syödä enemmän vihanneksia, vähemmän lihaa ja enemmän kalaa, Ruotsin maatalousyliopiston tutkija Carl-Gustaf Thulin arvioi Sydsvenskan-lehdessä.
Thulinin mielestä ruotsalaiset voisivat ottaa mallia myös Etelä-Euroopasta ja lisätä kanin osuutta lihantuotannossa.
Ruotsalaiset syövät enemmän lihaa kuin koskaan aiemmin. Lihaa myytiin viime vuonna keskimäärin 86 kiloa henkeä kohti, mikä oli uusi ennätys.