Onkiminen on perinteistä ja mukavaa puuhaa. Saaliiksi saatuja kaloja käytetään liian vähän hyödyksi.
Kuva: Moilanen Jukka-Pekka
Kesä ja onkiminen. Siinä on parivaljakko, jota moni arvostaa.
Saaliiksi saatuja kaloja sen sijaan hyljeksitään usein: särjet, säynävät ja lahnat jäävät hyödyntämättä ruoaksi.
Jaakko Kolmonen kehottaa ihmisiä ennakkoluulottomuuteen. Kokki Kolmosen mukaan kaikista Suomen kaloista saa loihdittua maukkaita ruokia.
Ruotoisimmatkin kalat voi käyttää hyväksi vaikka jauhamalla ne lihamyllyllä hienoksi massaksi ja tekemällä niistä kalapullia.
Esimerkiksi savustus ja fileinä paistaminen ovat muita hyviä tapoja laittaa kalaruokia.
Lue lisää maanantain Kalevasta!