Ruuan tuhlaaminen kuluttaa ympäristöä elintarvikkeiden pakkauksia enemmän. Jo roskiin viskattu ruisleivän puolikas tai kinkkusiivu voi olla suurempaa ekoterroria kuin pakkauksen valmistus, kertoo Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen MTT:n tutkimus.
- Pakkauksen valmistuksen merkitys on usein vähäinen, kun sitä vertaa itse elintarvikkeen tuotannon ja kuluttajien aiheuttamiin päästöihin, sanoo tutkija Juha-Matti Katajajuuri.
Tästä huolimatta kuluttajat pitävät usein muovikääreitä suurempana ympäristöongelmana kuin hukkaan heittämäänsä ruokaa. Keskivertosuomalainen heittää vuodessa roskiin 23 kiloa ruokaa.
Katajajuuren mielestä kuluttajan kannalta oleellisinta on valita pakkaus, joka sopii omalle kotitaloudelle. Suuri pakkaus ei välttämättä ole pientä vihreämpi, vaikka pakkausmateriaalia kuluisi vähemmän tuotekiloa kohti. Liian iso koko voi myös lisätä turhaa kulutusta.
- Pakkausmateriaalin minimointi on ympäristöystävällistä vain, jos se ei samalla lisää pakkauksesta johtuvaa tuotehävikkiä.