Ruokamyrkytysepidemioiden määrä on vähentynyt viime vuosina, kerrotaan Elintarvikevirastosta. Viime vuonna ruokamyrkytysrekisteriin kirjattiin yhteensä 33 ruokamyrkytysepidemiaa, joissa sairastui 1 053 ihmistä.
- Muun muassa hygieniaan ja keittiöhenkilökunnan koulutukseen on kiinnitetty paljon huomiota viime vuosina. Sillä on varmasti ollut suoria vaikutuksia, arvioi ylitarkastaja Taina Niskanen Elintarvikevirastosta.
Viime vuonna suurin osa epidemioista sai alkunsa elintarvikkeista. Useimmissa tapauksissa ruokaa oli esimerkiksi säilytetty väärin tai kuumennettu liian vähän.
Myös talousvesi aiheutti ruokamyrkytyksiä. Elintarvikeviraston mukaan useimmissa tapauksissa syynä olivat asutusalueiden talousvesihuollon ongelmat. Kahdessa tapauksessa pintavettä oli käytetty juomavetenä.
Edellisten vuosien tapaan yleisin raportoitu ruokamyrkytysten aiheuttaja oli norovirus, joka tunnetaan myös nimillä norwalk-like-virus ja kalikivirus. Se aiheutti noin viidesosan elintarvikevälitteisistä ja lähes puolet vesivälitteisistä epidemioista.