Helsingin ruokamessut eli Ruoka 2006 alkavat torstaina Helsingin Messukeskuksessa samaan aikaan kirjamessujen kanssa. Nelipäiväisille ruoka- ja kirjamessuille pääsee yhdellä messulipulla. Keittokirjoihin liittyvät tapahtumat on keskitetty ruokamessuille. Avajaispäivänä julkistetaan Vuoden keittokirja 2006. Ehdolla on 43 keittokirjaa.
Messujen näytöskeittiötä isännöi keittiömestari Aki Wahlman. Hänen keittiössään vierailevat keskustelemassa tai ruokaa valmistamassa muun muassa Maija Silvennoinen, Mysi Lahtinen, Matti Ranin, Mikael Björklund, Mirja von Knorring, Sami Garam, Alex Nurmi ja Juha Berglund. Siellä nähdään myös kalakokkikilvan nuoret osallistujat.
Sushikoulussa voi opiskella sushin tekoa mestari Kenji Mitsuin johdolla. Viini- ja olutakatemiassa voi perehtyä juomien historiaan, valmistukseen ja aromimaailmaan. Serviettikoulu opastaa lautasliinataitoksissa, kattausnäyttely esittelee syksyn ja talven trendikkäitä astioita. Demokeittiössä nähdään uusimmat tekniset laitteet.
Dan Dahlqvistin Perunaa! Potatis! -valokuvanäyttelyssä katsotaan perunaa monelta kantilta. Viis Syömisestä on viiden tekstiilitaiteen opiskelijan osasto, jossa voi levähtää messuväsymyksestä ja ruokkia mieltään.