Pellervon taloustutkimus (PTT) arvioi ruoan hinnan kääntyvän tänä vuonna noin 0,6 prosentin nousuun, mikä vastaa kuluttajahintojen yleistä muutosta. Ruoan hinta putosi viime syksynä noin 5 prosenttia, kun elintarvikkeiden arvonlisäveroa alennettiin.
Elintarvikkeiden hinnat ovat PTT:n mukaan pudonneet vielä tämän vuoden alussa, mutta hinnat kääntyvät jälleen nousuun. Arvolisäveron yhden prosenttiyksikön korotus heinäkuun alussa vaikuttaa elintarvikkeiden hintoihin.
Eniten kallistuvat leipä- ja viljatuotteet. Sen sijaan kiristynyt kilpailu laskee maitotuotteiden hintoja, kun Suomeen tulee EU:n sisämarkkinoilta runsaasti edullisia juustoja ja jogurtteja.
Myös kaupan ja teollisuuden kiristyneet hintaneuvottelut pitävät kuluttajahintoja kurissa.
Vaikka leipä- ja viljatuotteiden kuluttajahinnat nousevat, viljojen tuottajahinnat pysyvät poikkeuksellisen matalina. Kotieläintuotteidenkaan hintoihin ei ole luvassa runsaasti kasvua, minkä vuoksi PTT odottaa maatalouden yrittäjätuloihin 5 prosentin pudotusta tänä ja ensi vuonna.