Yhdysvalloissa eletään ruisbuumia, oululaislähtöinen keittiömestari-leipuri Simo Kuusisto vakuuttaa. Yli 20 vuotta sitten New Yorkiin muuttanut Kuusisto ryhtyi viitisen vuotta sitten veljensä Tuomaksen avulla valmistamaan ja myymään ruisleipää amerikkalaisille. Aluksi leipää myytiin yhdellä luomutorilla ja omaan ruisleipäikävään.
Pikkuhiljaa sana ”oikeanlaisesta ruisleivästä” levisi ensin Yhdysvalloissa asuvien suomalaisten keskuudessa ja Kuusistojen yritys Nordic Breads ryhtyi myymään tuotemerkkiään Ruisbreadia netissä.
”Leipää menee joka osavaltioon Havaijia ja Alaskaa myöten. Nettitilauksena leipä tulee asiakkaalle perille parissa päivässä”, Simo Kuusisto kertoo. Leipää myydään myös ravintoloissa, kahviloissa, toreilla ja kaupoissa. Kaupoista suurin asiakas on luomuun ja lähituotteisiin erikoistunut suuri Whole Foods -ketju.
