Selkeästi ylittynyt katsojatavoite tuo ruokatapahtuma Roviantin oululaisten kesään myös ensi vuonna. Tapahtuman järjestelyissä mukana olevan Pro Piknik Festivalsin Ilpo Sulkalan mukaan tavoiteltu 20 000 kävijän raja meni rikki jo perjantaina, joten hyvässä säässä vietetty lauantai nostaa hänen arvionsa mukaan kävijämäärän 30 000 ihmisen paikkeille.
"Ilman muuta järjestetään ensi vuonnakin. Roviantti löi itsensä kerralla läpi, että ollaan aika tyytyväisiä", Sulkala hehkuu tyytyväisyyttä.
Ensi vuoden uudistuksista on Sulkalan mukaan aikaista puhua, sillä kokemukset vedetään yhteen vasta hetken hengähdystauon jälkeen.
Yksi mahdollisuus on pidentää ruokafestivaalin kestoa esimerkiksi kymmenpäiväiseksi, jolloin se ulottuisi kahden viikonlopun ajalle. Nyt tapahtuma oli nelipäiväinen.
Nykyisellään hieman yli tuhat henkeä vetävä tapahtuma-alue ei Ilpo Sulkalan mukaan kuitenkaan todennäköisesti tulevaisuudessakaan kasva.
"Alue ei varmaan laajene. Tämä on hyvänkokoinen alue, jossa on intiimi tunnelma ilman liian pitkiä jonoja."
Lauantaipäivä
varattiin lapsille
Viimeisen tapahtumapäivän aamu- ja iltapäivä oli varattu Roviantissa lapsille. Ruuan lisäksi tarjolla oli esiintyjiä taikurista potkulautaritariin, sekä opastusta lasten keittiötaitoihin.
Yksi paikalle saapuneista oli Vilma Kelahaara, jolle maistui kana-ateria. Hyvä ruokakin kelpasi, mutta nuoren neidin paras hetki taisi olla kuitenkin kierros klovnien vetämän leikkihevosen selässä. Ratsastusta harrastava tyttö löysi selkeän eron oikeaan ratsuun.
"Tällä oli renkaat alla."
Isä Risto Kelahaara viihtyi ruuan parissa jo toista päivää. Valkosipuliöitäkin kiertänyt Kelahaara nautti Roviantin rauhallisuudesta, kun lauantaina päivällä yleisö koostui lähinnä lapsiperheistä.
"Mieluummin olen täällä päiväseltään kuin Valkosipuliyössä iltaisin. On mukavampi syödä, kun ei ole niin täyttä", Kelahaara kehuu.
Samoin kehuja irtosi Sari Orvolalta, joka popsi intialaista ruokaa Stella-tytär sylissä. Ruuan lisäksi molempia miellytti myös lapsille suunnattu ohjelma.
"Mukavaa, kun on lapsille tapahtumia, tässä elämäntilanteessa sitä hakee sellaista. Ja kun sääkin sattui kohdalleen, niin mikäs tässä", Orvola toteaa.
Pikkuannokset tekivät kauppansa
Yksi viidestä ruokaa tarjoilleesta ravintolasta oli Sassi, jonka vuoropäällikkö Kari Mikkolalla oli lauantaina puoliltapäivin harvinainen rauhallinen hetki. Samaa ei voinut sanoa perjantaista, jolloin jokaikinen ruoka-annos meni kaupaksi.
Suurin osa ruokailijoista valitsi pienen kolmen euron maistiaisannoksen kolme kertaa kalliimman suuren annoksen sijaan.
"95 prosenttia ottaa maisteluannoksen, ellei useampikin. Liha on suositumpi vaihtoehto, mutta yllättävän paljon menee myös kasvislasagnea", Mikkola ruotii ihmisten makutottumuksia".
Roviantin kaltaisessa tapahtumassa ruuassa on Mikkolan mukaan tärkeintä helppo ja nopea esillepano. Keittiömestari Juha Pelli nostaa esille myös toisen huomioonotettavan seikan eli hygienian.
"Pitkään kypsytetty liha on hygienialtaan paras. En laittaisi tarjolle mitään marinoituja äyriäisiä", Pelli toteaa.