Olutkulttuurissa Pohjois-Suomi on vahvoilla, vaikka panimoita lakkautettaisiinkin. Tämä tuli osoitetuksi eilen Helsingissä suomalaisen oluen päivänä järjestetyssä Suomen Olutmestari 2010 -kilpailussa.
Toista kertaa järjestetyssä kilpailussa pistettiin paremmuusjärjestykseen oluenlaskijoita Helsingistä Rovaniemelle. Taso oli kova ja kärkinelikko erottui toisistaan muutaman pisteen marginaalilla.
Jaetulle kolmannelle sijalle tullut ja kisällin diplomin saanut rovaniemeläisen Irish Times Bar & Loungen omistaja Harri Kairala panosti finaalisuorituksessaan nopeuteen.
"Aamun karsinta meni paremmin, finaalissa olin nopein mutta siinä jäi lisämyynnin suosittelu", Kairala kertoo.
Niin karsinnassa kuin finaalissakin tehtävänä oli ottaa vastaan tilaukset, laskea ja tarjoilla oluet. Tehtävään oli valittu erityylisiä oluita Koffin lagerista ja Stella Artoisesta Guinnessiin, niin hanasta laskettavia kuin pullojuomiakin.
Finaaliin selvinnyt toinen rovaniemeläinen, kisan kuopus Timo Valli kertoo että jokaisella oluella on omat knoppinsa.
"Esimerkiksi Stellassa otetaan huomioon lasin huuhtelu, vaahdon leikkaus ja mansetin laitto. Hyvin olivat valinneet keskenään erilaisia oluita", Valli, 22, kertoo.
Kairalan alaisena työskentelevä Valli myöntää, etteivät asiakkaat yleensä kiinnitä paljon huomiota tarjoiluun, enemmänkin juoman laatuun.
Kairalakin harmittelee että tilatuimmat oluet Rovaniemellä ovat iso tuoppi, pitkä kolmonen ja kolmostuoppi.
"En ole 12 vuoden aikana onnistunut juurruttamaan olutkulttuuria Rovaniemelle", Kairala myöntää. Mutta baarin menestykseen kisoissa hän on tyytyväinen:
"Mukana oli tosi kovia jätkiä johtavista olutravintoloista. Tänä vuonna oli korkeampi taso kuin viime vuonna. Maanantain tiedotustilaisuudessa ajattelin että ei p...kele, oon ihan väärässä seurassa", Kairala kuvailee.
Kisan voitti helsinkiläisen Olutravintola Pikkulinnun Vesa Salminen. Voittaja osallistuu kuun lopulla New Yorkissa pidettävään Stella Artois World Draught Master -kilpailuun.
Kisälli-Kairala voitti elämysviikonlopun Helsingissä ja Valli ilmeisesti saa pitää työpaikkan-sa, sillä ennen tulosten julkistamista Kairala uhkasi erottaa Vallin, mikäli tämä löisi hänet laudalta.