Ravintoloissa työskennellään yhä hurjemmissa olosuhteissa.
Ravintola-alan henkilökunnalle viime vuonna tehdyssä kyselyssä vastaajat olivat kohdanneet sanallista väkivaltaa ja uhkailua useammin kuin edellisessä, vuoden 2008 selvityksessä.
Myös fyysinen väkivalta oli hieman yleistynyt.
”Tilanne on muuttunut yhä akuutimmaksi”, Palvelualojen ammattiliitto Pamin neuvottelupäällikkö Annika Rönni-Sallinen sanoo.
Matkailu- ja ravintolapalvelut ry:n varatoimitusjohtaja Veli-Matti Aittoniemi kertoo, että osa ravintolatyöntekijöistä on joutunut hakemaan lähestymiskieltoa hankalille asiakkailleen.
”Joka ilta kaupungilla liikkuu porukkaa, jolla on teräase tai muuta kättä pidempää”, oululaisen Peppersin ravintolapäällikkö Teijo Holmström kertoo.
Aseiden lisäksi ravintolamaailmaa huolestuttaa päihteiden sekakäyttö. Sekakäyttäjiä on vaikea tunnistaa, sillä sisään tullessaan he saattavat näyttää vesiselviltä. Heidän käyttäytymisensä on lisäksi arvaamatonta.
Tärkein ravintolan turvallisuutta edistävä tekijä on ammattitaitoinen portsari, sanoo Jumprun ja Kaarlenholvin kapakoitsija Ari Laakkonen.
Ravintoloiden turvallisuus puhuttaa Oulussa lauantaina iltapäivällä tapahtuneen puukotuksen vuoksi. Noin 20-vuotias mies puukotti 54-vuotiasta miestä kuolettavasti kaulaan jääliläisravintolassa.
Puukottajaksi epäilty oli yrittänyt ostaa juotavaa ravintolasta siinä onnistumatta. Mies ajautui terassilla sanaharkkaan ja puukotti häntä rauhoittelemaan tullutta hetkeä myöhemmin sisällä baaritiskillä.
”Teko vaikuttaa lähes sattumanvaraiselta”, Oulun poliisilaitoksen rikoskomisario Antti Räsänen kertoo.
Teko tallentui kokonaisuudessaan valvontakameran nauhalle. Räsäsen mukaan parikymppinen mies oli tekohetkellä huomattavan päihtynyt ja hän puhalsi poliisin alkometriin yli kaksi promillea. Häntä vaaditaan vangittavaksi käräjäoikeudessa tiistaina.