Lauantaina 17.5. vietettävästä 13. Ravintolapäivästä on tulossa kaikkien aikojen suurin myös Oulussa.
Ouluun avautuu lauantain ajaksi 39 ravintolaa, joiden liikeideat vaihtelevat soppatykistä tarjottavasta lihakeitosta kuppikakkuihin, lettuihin ja monenlaisiin etnisiin herkkuihin. Onpa yhdessä ravintolassa tarjolla keiton lisäksi kissaseuraa tai ainakin melko suurella varmuudella kissankarvoja.
Lisäksi pop-up-ravintoloita aukeaa ainakin Kiimingissä ja Limingassa.
Timo Santala, yksi Ravintolapäivän perustajista, kertoo että perjantaiaamuun mennessä tapahtumaan on ilmoittautunut mukaan ennätykselliset 2 563 pop-up-ravintolaa yli kolmestakymmenestä maasta, ja ilmoittautujia tulee lisää koko ajan.
Kaukaisimmat pop-up-ravintolat aukeavat Chilessä, Australiassa ja Japanissa. Ensimmäistä kertaa Ravintolapäivässä ollaan mukana Etelä-Koreassa, Taiwanissa ja Jordaniassa.
"Edes Ukrainassa epävakaa tilanne ei estä ihmisiä osallistumasta ruokakarnevaaliin. Esimerkiksi Kiovassa aukeaa 25 pop-up-ravintolaa lauantaina", Santala kertoo.
Asiakkaina Ravintolapäivään odotetaan osallistuvan yli 240 000 ihmistä, joista Suomessa yli puolet.
Ravintolapäivän suosio yllätti täysin idean isän
Santala kertoo, ettei olisi voinut ikinä kuvitella, että kolmen kaveruksen ideoimasta Ravintolapäivästä kehittyisi parin vuoden aikana kaikkein laajimmalle levinnyt ruokatapahtuma maailmassa.
"Sehän on lähtökohtaisesti täysin absurdi ajatus. Alussa oli vain pari kaverusta, joilla oli tällainen idea. Ajattelimme silloin, että jos saamme kymmenen pop-up-ravintolaa mukaan, niin tämä on valtava menestys."
Santalan mukaan ruoka on asia, joka yhdistää ihmisiä. "Lisäksi Ravintolapäivän peruskonsepti on nerokas: se antaa ihmisille mahdollisuuden tehdä ihan mitä tahansa. Siinä on raamit, mutta sen jälkeen kaikki on ihmisten oman luovuuden varassa. Joka kerta ravintolapäivä on erilainen."
Santala uskoo, että Ravintolapäivällä on kaikki edellytykset kehittyä kansainväliseksi juhlapyhäksi, jota kenenkään ei tarvitse enää erikseen järjestää.
Lauantain jälkeen Ravintolapäivä järjestetään seuraavan kerran 17. elokuuta.
Tapahtumaan osallistuvat pop-up-ravintolat löydät täältä.