Maailmanlaajuisesti suosituksi nousseen Ravintolapäivän viettäminen loppuu nykymuodossaan.
Sen sijaan tästä lähtien jokainen päivä on ravintolapäivä, jolloin pop up –ravintolan, -kahvilan tai –baarin voi avata milloin ja minne tahansa, kertoivat Ravintolapäivän perustajat keskiviikkona suorassa videolähetyksessä.
Lisäksi kerran vuodessa, aina toukokuun kolmantena lauantaina, juhlistetaan yhdessä Ravintolapäivän syntymäpäivää suurella kansainvälisellä ruokakarnevaalilla.
Ensimmäistä Ravintolapäivää vietettiin 21. toukokuuta 2011 ja ruokakarnevaalista kasvoi nopeasti maailman suurin ruokatapahtuma. Viiden vuoden aikana on avattu 26 000 pop up –ravintolaa yhteensä 75 maassa ja ne ovat tarjoilleet ruokaa arviolta kolmelle miljoonalle ihmiselle.
– Vaikka iso yhteinen ruokakarnevaali on mahtava tapahtuma, ei se kuitenkaan enää palvele Ravintolapäivän alkuperäistä tarkoitusta. Halusimme näyttää, että pop up –ravintolan avaaminen on mahdollista minne tahansa, milloin tahansa. Tällä hetkellä neljä kertaa vuodessa avautuu valtava määrä pop up –ravintoloita, mutta muulloin vain muutamia. Ravintolapäivä on muodostunut poikkeustilaksi, vaikka se ei eroa millään tavalla muista päivistä. Siksi tästä lähtien jokainen päivä on Ravintolapäivä, sanoo Timo Santala, yksi Ravintolapäivän perustajista.
Ensimmäisen viiden vuoden aikana Ravintolapäivä on nostanut esiin ainoastaan yhden päivän pop up –ravintolat. Uusitussa kartassa näkyvät myös kaikki muut ruokapaikat, ravintolat, kahvilat, baarit, paikkaa vaihtavat ruokarekat, -pyörät ja –kärryt sekä erilaiset ruokatapahtumat.