Ravintola Lentävän lautasen nimen synnystä liikkuu ainakin kaksi tarinaa.
Toisen mukaan 1940- ja -50-lukujen ufojutut Yhdysvaltain Roswellista olivat pinnalla Suomessa ravintolan perustamisen aikoihin. New Mexicon erämaassa lennelleet lautaset olivat sitten innoittaneet perustajia antamaan kuppilalleen nimen.
Ravintoloitsijana 1970–90-luvuilla toiminut Sirkka-Liisa Järvenpää muistaa kuulleensa toisin. Lentävä lautanen aloitti vuonna 1958 nykyisessä paikassaan itsepalvelubaarina.
”Nimi tuli siitä, että lautaset suorastaan lentelivät itsepalvelupaikassa”, Järvenpää sanoo.
Hänen omistaja-aikanaan ravintolaa sisustettiin nimen hengen mukaisesti muun muassa noihin aikoihin taivaalla lentelevien venäläisten sputnikien kuvilla.