Maitovalmisteiden kulutus lisääntyi viime vuonna laskettuaan hitaasti viime vuosikymmeninä. Sekä maito, jogurtti, kerma että juusto lisäsivät suosiotaan, kun taas piimän kulutus väheni hieman.
Jäätelöä syötiin viime vuoden viileänä kesänä edellisvuotta vähemmän, todetaan Maito ja Terveys ry:stä.
Rasvaton maito lisäsi reilusti suosiotaan, mutta rasvaa sisältäviä maitolaatuja kului edellisvuotta vähemmän.
Rasvattoman maidon kulutus kasvoi viime vuonna litralla henkeä kohti. Nyt sen osuus oli jo 30 prosenttia kaikista maitolaaduista, kun vielä vuosituhannen vaihteessa sen osuus oli 25 prosenttia.
Käytetyin maitolaatumme oli edelleen kevytmaito, jonka osuus maidoista oli noin puolet.
Myös jogurtin kulutus lisääntyi viime vuonna. Maustettuina jogurteista syötiin yli 90 prosenttia. Vaikka viilin ja piimän kulutus samaan aikaan väheni, hapanmaitovalmisteiden yhteenlaskettu kulutus oli vähän vuotta 2003 runsaampaa.
Juustoa kului viime vuonna noin puoli kiloa edellisvuotta enemmän henkeä kohti. Samalla kevytjuustojen suosio on kasvanut. Niiden osuus syödyistä juustoista oli lähes puolet.
Maito ja jogurtti ovat pääosin kotimaisia, mutta juuston kulutuksen kasvussa ovat mukana tuontijuustot. Viime vuonna ulkomaisten juustojen osuus oli 27 prosenttia kulutuksesta.