Moni meistä pohtii margariinihyllyjen äärellä entistäkin tarkemmin, mitä valita ostoskoriinsa. Kevyttä, hyvänmakuista vaiko kenties Omega-rasvahappoja sisältävää levitettä?
Syyskuussa ilmestyneen Kuluttaja-lehden margariinivertailussa rasvoiltaan hyvälaatuisimmiksi ja siten terveellisimmiksi valikoituivat 60-70 rasvaprosenttia sisältävät margariinit. Tulos sai monet vähärasvaisuuden nimeen vannovat hämilleen.
Oululainen ravitsemusterapeutti Eija Orreveteläinen pitää vertailua onnistuneena, vaikkakin: "Paremmuus on aina tulkinnallista. Joidenkin mielestä maku on tärkeä tekijä margariineissa, joten sekin täytyy ottaa huomioon. Jos margariini jää syömättä, jää siitä saamatta myös hyvät rasvahapot."
Yleisten suositusten mukaan päivittäisestä energiamäärästä kolmannes tulisi saada rasvoista. Rasvasta kaksi kolmasosaa pitäisi koostua pehmeistä eli tyydyttymättömistä rasvoista ja korkeintaan kolmannes saisi olla kovia eli tyydyttyneitä tai transrasvoja.
Näin ollen margariinin rasvakoostumus on hyvä, kun kovien rasvojen osuus jää alle kolmannekseen margariinin kokonaisrasvasta. Runsasrasvaisesta hyvälaatuisesta margariinista välttämättömät pehmeät rasvahapot saa pienemmällä käyttömäärällä kuin kevyestä versiosta.
Eija Orreveteläisen mukaan kuitenkin myös vähärasvaisista levitteistä löytyy hyvälaatuisia tapauksia. "Esimerkiksi Oivariini Balansia on hyvä kevyt levite. 30-prosenttinen Balansia on Oivariineista ainoa, jonka rasvakoostumus on suositusten mukainen. Balansiassa on sekä rypsiöljyä että maitorasvaa, jonka maku voi olla monille tärkeä valintaperuste."
Kuluttaja-lehden vertailussa parhaimmistoon valittujen 60-prosenttisten Rainbow- ja Becel-margariinien kevyemmät versiot saavat nekin Orreveteläisen siunauksen. "Pienten rasvaprosenttien vuoksi kevyistä margariineista hyvääkin rasvaa tulee vähemmän, jolloin tarvittavien rasvahappojen riittävä saanti täytyy huolehtia muusta ruokavaliosta."
Margariinien sijaan ja ohella on suositeltava käyttää rypsiöljyä päivittäin. Lisäksi kalaa kannattaa syödä kaksi-kolme kertaa viikossa. "Ruokavalion kokonaisuus ratkaisee myös välttämättömien rasvojen saannin", Orreveteläinen muistuttaa.