Ranskalaiset ruokagurut ovat tehneet täyskäännöksen asenteissaan. Kaksi Ranskan tunnetuimpiin kuuluvaa ravitsemustieteilijää nimittäin suosittelee ihmisiä syömään Big Mac -hampurilaisia perinteisten ranskalaisherkkujen sijaan.
Uudessa ravinto-oppaassa Jean-Michel Cohen ja Patrick Serog väittävät, että McDonald'sin purilaisissa on parempi ravintoainekoostumus kuin maailmankuuluissa vanhan mantereen menuissa.
Väitteen tekee erikoiseksi se, että se tulee Ranskasta, joka on perinteisesti ollut erityisen ylpeä omasta ruokatraditioistaan ja kunnostautunut amerikkalaisen kulttuurin ylivallan arvostelemisessa.
Kirjaa varten Cohen ja Serog analysoivat 5 000 kaupoissa ja ravintoloissa myytävää ruokalajia.
- Omituista kyllä - tuotteet, joita eniten tuomitaan, eivät välttämättä ole kaikkein pahimpia, ekspertit kirjoittavat.
Samoihin aikoihin kirjan ilmestymisen kanssa McDonald's aloitti terveellisempien ruokien tuonnin ravintoloihinsa.