Ranskalainen huippuravintola on saanut luvan vetäytyä Michelin-listalta, sillä sen keittiömestari ei halunnut enää jatkaa ruoanlaittoa suurten paineiden alla. Tämä on ensimmäinen kerta, kun ravintola jättäytyy julkisesti pois listalta omasta tahdostaan.
Keittiömestari Sebastien Bras'n johtama Le Suquet-ravintolaon säilyttänyt kolmen Michelin-tähden luokituksensa 18 vuotta. Le Suquet sijaitsee Etelä-Ranskan maaseudulla, Aveyronin alueella.
Bras kertoo haluavansa aloittaa uuden kappaleen ravintolan historiassa ilman, että hänen täytyy pohtia, mitä Michelin-tarkastajat tuumaavat.
- Tarkastuksia tehdään kaksi tai kolme kertaa vuodessa, eikä koskaan voi tietää milloin. Mikä tahansa annos saatetaan tarkastaa, Bras sanoi.