Pyhäjoen lukion ensimmäisen vuoden opiskelijoiden Lotta Pahkalan, Henriikka Pahkalan ja Kati Kangasniemen viime syksynä perustama Cafe Trio kilpailee Kokkolassa pidettävillä kansallisilla NY-messuilla Suomen parhaan harjoitusyrityksen tittelistä. Messuilla on mukana noin 60 nuorten harjoitusyritystä eri puolilta Suomea. Tulokset selviävät perjantaina iltapäivällä, ja voittaja pääsee edustamaan Suomea maailmankilpailuun Sveitsiin. "Jatkoon pääsy ei ole meille hirveän tärkeä tavoite, mutta olisi kiva voittaa ainakin parhaan messuosaston palkinto", toimitusjohtaja Lotta Pahkala muotoilee.
Ryhmän ohjaavana opettajana toimiva kotitalousopettaja Eini Moilanen sen sijaan uskoo asiaansa paneutuneella kolmikolla olevan mahdollisuudet vaikka kuinka pitkälle. "Tytöt ovat saaneet työstään pelkästään hyvää palautetta. Kerran minulla oli ryhmä, joka lähti kahvittamaan sataa ihmistä yhdellä kääretortulla, ja sen jälkeen soi puhelin. Nyt ei ole sellaisia puheluita tullut."
Moilanen kehuu tyttöjen touhunneen oma-aloitteisesti kaiken aina messuosaston somistamisesta yritysasuihin.
Kahvituksia ja
omia tuotteita
Kahvitus- ja pitopalveluja tarjoava Cafe Trio ei ole tyytynyt pelkästään järjestämään kahvituksia erilaisiin tilaisuuksiin, vaan yritys on kehittänyt myös omia tuotteita. Raikkaassa tyrnileivoksessa, suolaisessa sipuliperunapiiraassa ja makeassa tyrnimarmeladissa on käytetty oman alueen raaka-aineita, ja näitä tuotteita yritys esittelee Kokkolan messuilla niin suurelle yleisölle kuin tuomaristollekin. "Kahvilapalveluille on Pyhäjoella ollut kysyntää, ja tykkäämme itse leipoa ja värkätä kaikenlaista", perustelee tuotepäällikkö Henriikka Pahkala yrityksen toimialan valintaa.
Tammikuun lopulla päivätyssä Cafe Trion osavuosikatsauksessa Lotta Pahkala mainitsee toimitusjohtajan katsauksessa töitä riittäneen koko syksyn, ja joulun alla bisneksen oikein loistaneen. Myös kevät näyttää työtilanteen osalta hyvältä. "Voittoa on tullut ihan hyvin. Tulosta saa aika helposti, kun jaksaa vähän nähdä vaivaa sen eteen."
Yrityksen suurin asiakas on Pyhäjoen kunta, jolle Cafe Trio on järjestänyt useita kokouskahvituksia. Lisäksi yritystä ovat työllistäneet puolue-, ylioppilas- ja itsenäisyyspäiväjuhlat sekä teatteri- ja konserttipuffetit.
Harjoitusyritys ei ole vienyt tyttöjen mielenkiintoa yrittäjyyttä kohtaan. He pitävät yrittäjän ammattia edelleen yhtenä vaihtoehtona tulevaisuudessa. "Meidän vanhemmat ovat yrittäjiä, ja kotonakin tätä pidetään todella hienona juttuna", myyntipäällikkö Kati Kangasniemi huomauttaa.
Vaikeimmaksi asiaksi yrityksen pyörittämisessä lukiolaiset ovat kokeneet yrityksen asioiden sekä opiskelun, omien menojen ja harrastusten rytmittämisen. Organisointi on kuitenkin onnistunut, ja vaikka välillä kiire on aiheuttanut väsymystä, on positiivinen palaute työstä antanut jälleen lisää intoa ja jaksamista. "Leipominen ja kaikki muu on vienyt paljon omaa vapaa-aikaa. Välillä on melkein asuttu koululla", kertoo Henriikka Pahkala ja on erityisen tyytyväinen siitä, että yrittäjät ovat saaneet koulun opetuskeittiön käyttöönsä aina tarvittaessa.