Epäkelpo punajuuri on osoittautunut syyksi viime viikolla Oulussa Hintan koululla tapahtuneeseen ruokamyrkytysepidemiaan.
Koulun ruokalassa viime viikon tiistaina tarjottu punajuuriraaste oli tutkimusten mukaan stafylokokkibakteerin saastuttamaa.
Raasteen epäpuhtaus todettiin Eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitoksessa Eelassa Helsingissä.
Laboratoriotutkimusten lisäksi myrkytyksen syitä selvitettiin Hintan koulussa kyselytutkimuksella. Kyselyn mukaan erityisesti punajuuri oli ollut syynä pahoinvointiin.
Sen sijaan raastekimarasta pelkkää porkkanaraastetta syöneet eivät olleet sairastuneet ruokamyrkytykseen.
Ruokamyrkytyksen aiheuttanut stafylokokkibakteeri on yleinen tauti ihmisen nielussa, nenässä ja käsissä. Bakteeria kantaa noin puolet ihmisistä. Bakteeri voi joutua ruokaan muun muassa puutteellisen hygienian tai yskimisen vuoksi.
Hintan koulun tapauksessa ei ole selvää, kuinka bakteeri on päässyt kosketuksiin ruuan kanssa.
Viime tiistaina sattunut ruokamyrkytystapaus aiheutti oksentelua ja pahoinvointia liki 100:lle ruokaa syöneelle. Koulupäivä jouduttiin keskeyttämään oksentelevien oppilaiden ja opettajien takia.
