Poronlihan tuottajahintojen arvioidaan nousevan ainakin 10-15 prosenttia. Tänä syksynä hintapaineita tuo lisää erityisesti se, että teurasmäärän arvioidaan putoavan jopa alle 100 000 poron.
Tavallisesti poroja on teurastettu vuosittain noin120 000, joista myyntiin on tullut noin 2,5 miljoonaa kiloa lihaa.
Ostajat ja paliskunnat neuvottelevat parhaillaan syksyn kaupoista. Kylmänen Food Oy:n toimitusjohtaja Antti Kylmänen kuvailee, että käynnissä on "samanlainen kuhina" kuin joka vuosi. Ennakkotiedot siitä, että lihaa on tulossa myyntiin vähemmän, kuumentavat kuitenkin Kylmäsen mukaan neuvotteluja lisää.
Kylmänen Food solmi ensimmäiset kaupat viime viikon perjantaina. Yhtiön tavoitteena on ostaa tänäkin syksynä 10 000-20 000 poroa. Antti Kylmäsen mukaan kauppoja tehdään vuosittain lähes samojen 10-12 paliskunnan kanssa.
Kylmäsen arvion mukaan poronlihan hintaan on tulossa suurempi korotus kuin aikoihin.
"Veroton hinta menee varmasti yli viiden euron", Antti Kylmänen sanoo.
Poronlihan suurostajan Lapin Liha Oy:n toimitusjohtaja Jukka Kristo sanoo myös, että poronlihan tuottajahinta on nousemassa. "Toivottavasti jonkinlainen maltti kuitenkin säilyy", Kristo sanoo.
Lapin Liha ostaa vuosittain vajaat 30 000 poroa. Suomessa yhtiö ei ole ole vielä tehnyt paliskuntien kanssa sopimuksia. Ruotsin puolella jo nyt teurastettuja hirvaita Lapin liha osti pienen erän.
Ruotsalaiset
tulevat perässä
Ruotsalaisen Polarica Oy:n toimitusjohtaja Tommy Innala laskee, että poromiehille maksettava kilohinta kohoaa nykytietojen perusteella suunnilleen 10-15 prosenttia.
Polarica ostaa Suomen puolelta vuosittain reilut 10 000 poroa. Ruotsissa valtaosa kaupoista tehdään vasta loppuvuodesta, vaikka teurastuksia aloitellaankin aikaisin. Suomen
sopimukset määrittävät myös hinnat rajan takana.
"Maksamme saman hinnan koko Tornionjokilaaksossa, rajalla ei ole meille mitään merkitystä", Tommy Innala sanoo.
Paliskuntain yhdistyksen porotalousneuvoja Niilo Hoikkala sanoo, että teuraiden määrää vähentää eteläosassa petojen aiheuttama vasahävikki. Luoteis- ja Keski-Lapissa porovuotta rassaa edellistalvi, sillä paksussa lumessa osa poroista loi todennäköisesti vasansa ennen aikojaan.
Sateisen kesän vuoksi ravintoa on ollut tarjolla, minkä vuoksi teurasporojen keskipainot ovat korkeita.
Hintahyppäykset
ovat vaarallisia
Paliskuntain yhdistyksen menekinedistäjä Erkki Viero toivoo, että hintojen nousu pysyisi maltillisena.
Poronlihan kilohinta putosi muutama vuosi sitten kertarysäyksellä euron. Hinta lähti nousuun pari vuotta sitten. Paliskuntain yhdistyksen viime talvelta keräämien tietojen perusteella tuottajille maksettu verollinen kilohinta oli keskimäärin 5,28 euroa.
"Jos poromiehelle maksettava kilohinta nousee 40 senttiä, lopputuotteessa se kertautuu, ja nousu on 70-80 senttiä", Erkki Viero muistuttaa.
Poronliha kilpailee edelleen tiukasti muun muassa saksanhirven kanssa. Sen käristelihaa voi saada puolta halvemmalla.
Poromiehet myyvät teuraista suoraan noin 20 prosenttia. Vieron mukaan suurta kasvua ei ole odotettavissa.
Ongelmana on se, etteivät poromiehet laske omalle työlleen oikeita kuluja, ja myyvät käsittelemänsä lihat liian halvalla.
