Viljellyissä lohissa on huomattavasti suurempia pitoisuuksia PCB:tä, dioksiinia ja muita syöpää aiheuttavia kemikaaleja kuin vapaina kasvaneissa kaloissa, varoitetaan amerikkalaisen Science-lehden julkaisemassa tutkimuksessa. Amerikkalaistutkimus suosittaa, ettei viljeltyä lohta syötäisi useammin kuin kerran kuukaudessa tai tätäkin harvemmin.
Syöpää aiheuttavat ympäristömyrkyt kerääntyvät kasvatettuihin lohiin, koska kaloja ruokitaan niiden lajitovereista jauhetulla rehulla, joka sisältää jo valmiiksi korkeita pitoisuuksia ympäristömyrkkyjä.
Tilannetta pidetään erityisen huolestuttavana Euroopassa. Esimerkiksi Skotlannissa viljeltyä lohta tulisi syödä vain kerran neljässä kuukaudessa, kerrottiin tutkimuksen tekemiseen osallistuneen Albanyn yliopiston tiedotteessa.
Tulosten mukaan saastuneimmat näytteet saatiin Frankfurtista, Edinburghista, Pariisista, Lontoosta ja Oslosta ostetuista kaloista.
"Riski riippuu viime kädessä siitä, missä kala on viljelty, ei ostopaikasta. On kuitenkin vaikea päästä varmuuteen, mitä saa, koska markkinat ovat maailmanlaajuiset", huomautti David Carpenter, Alabanyn yliopiston terveys- ja ympäristöinstituutin johtaja.
Lohta pidetään
myös terveellisenä
Carpenterin mukaan loheen pitäisi merkitä selkeästi, onko se viljelty vai kasvanut vapaana. Tämä tosin käy yleensä ilmi hinnasta - viljelty kala on huomattavasti halvempaa kuin vapaana kasvanut.
Tutkimuksessa pääteltiin, että kalan alkuperästä tarvittaisiin muutenkin entistä enemmän tietoja sekä ruokakauppoihin että ravintoloihin.
"Emme tarkoita, ettei ihmisten pitäisi syödä viljeltyä lohta", Carpenter korosti Washington Post -lehden haastattelussa. Hänen mukaansa kuluttajien tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota ruokavalioonsa ja tarvittaessa vähentää lohensyöntiä.
Carpenterin huolestuminen johtuu osin siitä, että lohen suosio on kasvanut viime vuosina huimaa vauhtia Yhdysvalloissa. Tällä hetkellä arviolta 23 miljoonaa amerikkalaista syö kalaa useammin kuin kerran kuukaudessa.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto FDA arvioi, että lohen syömiseen liittyvät terveysedut menevät kuitenkin nyt todetun syöpäriskin edelle. FDA:n mukaan lohesta saatava proteiini ja kalansyönnin vaikutukset verenkiertoelimistöön tasapainottavat haittoja.
"Olemme tarkastelleet löydettyjä (myrkky)pitoisuuksia -- eivätkä ne anna aihetta terveydelliseen huoleen", vakuutti FDA:n yksikönjohtaja Terry Troxell.
Britannian elintarvikevirasto puolusti niin ikään Skotlannissa viljeltyä lohta ja vakuutti, että PCB- ja dioksiinipitoisuudet eivät ylitä kansainvälisesti tunnustettuja turvallisuusrajoja. Viranomaisten mukaan amerikkalaistutkimus liioittelee terveysriskiä.
Lähteet: Washington Post, AFP, Reuters