Pottuviinan teko Tyrnävän viinatehtaassa lyö leiville. Oy Shaman Spirits Ltd:n toimitusjohtaja Teijo Hildén sanoo, että tuotanto on kasvusuunnassa. Uusia tuotteita tuodaan markkinoille, kotimaan menekki on mukavaa ja vientimarkkinoita haetaan. Kuluvana vuonna eli heinäkuun alusta alkaneena tilikautena vuonna yhtiö tekee Hildénin mukaan jo positiivisen tuloksen. Viime vuosi tuotettiin tappiota.
"Ensi vuonna USA:n markkinat lähtevät mukavasti vetämään. Tyrnävän tuotteita on siellä testattu helmikuun alusta lähtien. Viennin osuus on yli puolet meidän tuotannostamme vuoden kuluttua", Hildén uskoo. Vientiä on nyt jo esimerkiksi Viroon ja sinne liikennöiville laivoille.
Tuotannon pitäisi vuoden kuluttua olla 400 000-450 000 tislattua pulloa vuodessa. Nykyisillä laitteilla voidaan päästä noin 600 000 pulloon pienehköillä investoinneilla. Tislaamokapasiteettia tehtaassa on runsaasti, mutta käymiseen tarvittavia tankkeja tarvitaan lisää tuotannon kasvaessa.
Tuontipottuja
vaikka Limingasta
Viinan raaka-aineena on käytetty vain tyrnäväläistä perunaa. Viime kesänä perunasato jäi Tyrnävällä 20 prosenttia edellisvuotista pienemmäksi. Jos seuraavastakin vuodesta tulee normaalia heikompi, perunaa voidaan tuoda Tyrnävälle esimerkiksi Limingasta.
Riittävää volyymitasoa ei Hildénin mukaan voi saada pelkästään kotimaasta.
"Me otetaan se 'hillo' ulkomailta", hän selittää.
USA:han pottuviina on menossa vodkana. Vodkan ja viinan ero on häilyvä, kyse on lähinnä siitä, miten valmistaja haluaa tuotettaan nimitettävän. USA:n jälkeen seuraavat vientimaat ovat vodkan kestokulutusmaat Puola, Tshekki, Slovakia ja Baltian maat.
Kilpailijoita on maailmalla, mutta se Hildéniä huoleta. Suomalaista viinaa arvostetaan puhtauden ja laadun takia. "Maailmalla me ollaan hintakilpailukykyisiä, kyllä me viennistä saamme paremmin tuloja kuin kotimaasta, kiitos suomalaisen verotuksen", hän sanoo.
Markkinoilla on
sopivia reikiä
Ensi keväänä alkoholiveroa alennetaan. Hildénin mukaan päätös oli oikean suuntainen mutta liian pieni. Tyrnävän viinapullon hinta putoaa 10 euroon nykyisen 15 euron sijasta. Virossa se kuitenkin maksaa edelleen vain 6,5 euroa. "Veronalennuksen jälkeenkin Virosta kannetaan Etelä-Suomeen väkevää tavaraa."
Pottuviinatehtaan valikoimassa alkaa olla maustettuja viinoja ja liköörejä jo moneen lähtöön, makuina löytyy vaikkapa puolukkaa, hunajaa ja vaniljaa. "Tämäntyyppisellä tehtaalla pitää luonnollisesti olla laaja tuotevalikoima. Uusia tuotteita pitäisi tuleman 5-8 vuodessa", Hildén sanoo.
Hänen mukaansa perunasta tehty viina antaa hyvät mahdollisuudet tehdä erilaisia makuja. Vaniljalikööriä ei muilla ole markkinoilla eikä hunaja- tai puolukkaviinaa. "Kyllä me pyrimme hakemaan reikiä markkinoilta", Hildén sanoo. Alkon hyllyillä pottuviinatehtaan tuotteilla ei ole hänen mukaansa vaikeuksia pysyä, menekkiä on tarpeeksi.
Hildén kuulostaa tuntevan viinatekoprosessin läpikotaisin, hän selostaa innostuneesti makujen hienouksia. Hän tuli elektroniikkateollisuudesta viinatehtaan vetäjäksi. "Kyntämätöntä sarkaa lähdettiin vetämään. Alkutaival on ollut paljon haasteellisempaa kuin odotin. Mutta uskon tulevaisuuteen, meistä tulee ilman muuta merkittävä alkoholin valmistaja, välittäjä ja myyjä Suomessa", Hildén sanoo.