Poronlihan kysynnän eteen on kuluneen vuoden aikana tehty ahkeraa menekinedistämistä. Tällä hetkellä tekeillä on muun muassa uusi pororuokaohjevihko ja kolmensadan ruokareseptin arsenaalin laittaminen näkyville Paliskuntain yhdistyksen internetsivuille.
"Kyseessä on suora kuluttajien palveleminen. Poronlihaa on kyllä tarjolla, mutta aina ei tiedetä, mitä siitä voidaan tehdä", kertoo Poronlihan menekinedistämishankkeen vetäjä Erkki Viero.
Poronettiin tulee tuorelihasta, jalosteista ja säilykkeistä tehtävien ruokien reseptejä. Jo keväällä alkanutta tv-mainontaa jatketaan taas syksyllä.
Poronlihan tyypillinen sesonki on syksyllä. Lihaa leikataan ja pakastetaan tällöin myös varastoon, joten pohjoiseen tulevalla turistilla on käytännössä mahdollisuus saada sitä mukaansa kesäisinkin.
Paliskuntain yhdistyksen toiminnanjohtaja Pertti Viik sanoo, että jalostajien kanssa käytyjen keskusteluiden mukaan menekinedistäminen on alkanut purra.
"Poronlihan kulutus on tietyiltä osin lisääntynyt, saatavuus on parantunut ja tiedottamista on ollut enemmän. Kaiken kaikkiaan poronlihan menekin katsotaan olevan parempaa kuin viime vuonna tähän aikaan."
Viik korostaa, ettei vielä voida tietää, mitä syksy tuo tullessaan. Paliskuntain yhdistys on koettanut painottaa sitä, että lihakaupat tehtäisiin ajoissa. Tällöin porotöihinkin päästään hyvissä ajoin ja mahdollisiin yllätyksiin ehditään reagoida.
"Suuria muutostarpeita ei ole esimerkiksi viime syksyyn verrattuna. Toiveena on, että poronlihan tuottajahinta lähtisi hiljalleen nousuun. Se ei käytännössä voi olla enää huonompi, mitä se tällä hetkellä on. Porotalouden kannattavuus on nykyisellä kilohinnalla niin alamaissa, että porotalousyrittäjät ovat todella tukalassa taloudellisessa tilanteessa."
Porojen teurasmäärän arvioidaan olevan tänä vuonna saman suuntainen kuin edellisinä vuosina. Parina viime vuotena, jotka ovat olleet hyviä porovuosia, ovat teurasmäärät olleet noin sadantuhannen luokkaa.