Paliskuntain yhdistyksen edustaja yrittää saada poromiehiä nostamaan poronlihan hintaa. Toistaiseksi asiakkaat ovat saaneet jouluporonsa halvemmalla suoraan poromiehiltä, jopa puoleen hintaan kauppoihin verrattuna.
"Kyllä hintoja pitäisi nostaa suoramyynnissä", menekinedistäjä Erkki Viero sanoo. Hänen mukaansa poromiehet voisivat ottaa itselleen lihan käsittelystä ja jalostuksesta saman hinnan kuin vähittäismyyntiketjutkin.
"Olen koettanut selvittää poromiehille, että paloittelutyöhön käytetty aika ja satsaukset oman ammattitaidon lisäämiseen, leikkuutiloihin ja laitteisiin ovat lisäpalvelua kuluttajille", Viero toteaa.
Leikkaamattoman lihan hinta voi hänen puolestaan säilyä halvempana.
Viero ei usko, että poron suoramyynti loppuisi, jos hinta olisi sama kuin kaupoissa. "Saatavuus on poromiehen valttikortti. Kuluttajatutkimuksen mukaan poromiesten parempaa valikoimaa arvostetaan", Viero kertoo.
Viidennes kaupasta suoramyyntiä
Viime vuonna Suomessa myytiin 124 000 poroa. Niistä poromiehet myivät itse suoraan asiakkaalle noin 25 000 eli viidenneksen.
Poromiehistä 5-10 prosenttia harrastaa järjestelmällistä poronlihan suoramyyntiä. Poromiehet ovat aina myyneet lihaa suoraan asiakkaalle. Ennen ruhot vaihtoivat omistajaa jo poroaidoilla, mutta nyt poromiehistä on tulossa myös lihankäsittelyn, pakkauksen ja myynnin ammattilaisia.
Entistä useammalla poromiehellä, varsinkin Ylä-Lapissa, on oma pieni laitoksensa. Niissä on hyvät tilat leikkausta ja pakkausta varten. "Tässä 20 vuodessa on opittu tekemään paloittelutyötä, joten ammattitaidon lisäyksen pitäisi näkyä hinnassa", Erkki Viero sanoo.
Poromiehet itse ovat hieman varovaisempia nostamaan hintoja. Tällä hetkellä niin sanottua tuottajahintaa nostaa myös kysynnän ja tarjonnan laki. Poronlihaa ei ole juuri saatavilla, mutta kysyntä on kovaa, mikä on nostanut tuottajahintaa noin kahdeksan prosenttia.
Poromies olisi varovaisempi
Yli-iiläinen poromies Jarmo Kynkäänniemi on kehittänyt poronlihan käsittelyn ja jalostuksen pitkälle omalla kotitilallaan Tannilassa. Hän olisi Erkki Viertoa hieman varovaisempi nostamaan suoramyynnin hintoja kauppojen hintojen tasalle.
"Onhan siinä oma vaaransa", Kynkäänniemi arvioi. Hän laskee nopeasti, että hintaa pitäisi nostaa jopa 30 prosenttia, jotta se saavuttaisi kauppojen hinnat.
"Porolla on kyllä hyvä kysyntä, markkinat ovat parantuneet."
Kynkäänniemi tunnustaa, että Paliskuntain yhdistys tekee hyvää työtä poron myynnin eteen ja että poromiesten on otettava huomioon tekemänsä työ myös lihan hinnassa. Oikean hinnan määrittäminen on silti vaikeaa myös poronlihaa kaupattaessa.
"Tärkeää olisi sekin, että suoramyynnissä myytäisiin vain parasta poroa", Kynkäänniemi muistuttaa. "Poroelinkeino ei kestä enää takapakkia."
Nettikauppa ei laske hintoja
Poronlihan hinta ei ole vähittäismyynnissä juuri viime vuodesta muuttunut. Aika lailla samana hinnat ovat pysyneet suoramyynnissäkin.
Lisäksi poroa myydään myös internetin kautta. Nettikauppaan erikoistuneen Deliporon toimitusjohtaja Matti Vanhanen sanoo, ettei verkossakaan aleta kilpailla lihan hinnalla.
"Kysymyksessä on Suomen hienoin liha", Vanhanen toteaa.
Poronlihan halpenemista odottavat kuluttajat saavat siis jäädä odottelemaan. Tällä hetkellä kun jopa poronlihan saanti ennen joulua on epävarmaa.