Pudasjärvi Poronlihakauppa on päässyt tänä syksynä alkuun huomattavasti valoisammissa tunnelmissa. Kolme vuotta sitten alkanut lihan hinnan alamäki on lopultakin taittunut.
Ostohinnat halutaan pitää tiukasti salassa, mutta karkean arvion mukaan poronlihan verollinen tuottajahinta on viiden euron tuntumassa. Alimmillaan poromiehille maksettu kilohinta putosi 3,5 euroon.
Porolihakauppaa tervehdyttää se, että suuret ostajat ovat saaneet myytyä nyt poikkeuksellisesti vanhat varastonsa tyhjäksi. Markkinavaikeuksien vuoksi virinnyt suorakauppa kasvaa myös koko ajan.
Paliskuntain yhdistyksen toiminnanjohtaja Pertti Viik laskee, että puolet poroista menee suoraan kuluttajille. Luvussa on mukana myös porotilojen oma kulutus. Määrä on kuitenkin suuri, sillä kotimaista poronlihaa tulee markkinoille 2,5 miljoonaa kiloa. Vuosittain poroja teurastetaan noin 100 000.
Kasvavasta suoramyynnistä huolimatta Viik korostaa, että suuret ostajat ovat yhä tärkeitä poromiehille . Ne takaavat viime kädessä, että lihaa saadaan tasaisesti myyntiin läpi vuoden.
Pertti Viik ilakoi, että tuottajahinta on nousussa, mutta hän ei halua puhua kilohinnasta lainkaan. Viikin mukaan kauppaa tehdään jo niin monella tavalla, että suora kilohintojen vertailu on harhaanjohtavaa.
Porokaupan alamäki alkoi muutama vuosi sitten Norjan määrättyä lihalle korkeat tullit, koska siitä on ylitarjontaa koko pohjolassa. Vienti on edelleen täysin pysähdyksissä, eikä sen uskota enää avautuvan kotimaiselle lihalle entiseen tapaan todennäköisesti koskaan.
Oma aktiivisuus
tuo tuloksia
Porolihakauppaa on saatu terveemmille urille omien myyntikanavien lisäksi kampanjoinnilla. Pertti Viikin mukaan lupaavista tuloksista huolimatta alan kannattavuuden parantaminen vaatii vielä monen vuoden työn.
"Muutamassa vuodessa tuottajahinta tuli alas 40 prosenttia", Viik muistuttaa.
Tuottajahintojen romahtaminen näkyy myös porotilojen kannattavuudessa. Vuosina 2003-2004 eri paliskunnissa tehtiin tutkimus 71 porotilalla. Kannattavuusselvityksessä oli mukana isoja ja pieniä karjoja. Viikin mukaan otannan tulos kuvaa koko alan ahdingon karusti.
"Neljänneksellä tiloista yrittäjätulo oli nolla tai negatiivinen", Pertti Viik sanoi.
Kylmänen food Oy:n toimitusjohtaja Antti Kylmänen kertoo, että poronlihakaupassa näkymät ovat nyt huomattavasti valoisammat kuin vuosi sitten.
"Markkinat vetävät paremmin, asiasta on vuoden aikana rummutettu niin paljon", Kylmänen sanoi.
Lähes kaikki
kaupat tehty
Antti Kylmäsen arvion mukaan suurimmat ostajat ovat lyöneet kaupat lukkoon poikkeuksellisesti lähes kokonaan. Kylmänen ostaa eri puolilta pohjoisen paliskuntia suunnilleen 15 000 poroa. Kaukaisimmat teuraat tulevat Näätämöstä ja Sevetistä.
Kylmänenkään ei kilpailullisista syistä halua puhua tarkasti kilohinnoista.
"Hinta rysähti 10 prosenttia ylöspäin, hän kuvailee.
Markkinoiden virkoamisesta kertoo myös se, että tänä syksynä poromies saa rahansa lihoista nopeasti. Aiemmin lopullinen tili tuli vasta puolen vuoden päästä. Kysynnän parantuminen on lyhentänyt maksuehdon 30 päivään, tiukimmillaan jopa viikkoon.
"Oli sen verran kysyntää, että mekin lähdimme lyhyempään maksuaikaan", Antti Kylmänen kertoi.