Kotipolttoisen viinan eli pontikan valmistuksen taito on katoavaa kansanperinnettä. Erikoistutkija Esa Österberg Terveyden ja hyvinvoinnin laitokselta uskoo, että Suomen viimeiset pontikankeittäjät ovat jo syntyneet.
"Viinaa saa kotikulman Alkosta niin halvalla, ettei kotipolttoiselle viinalle kerta kaikkiaan ole markkinoita."
Österberg kertoo saman ilmiön koskevan kaikkea pimeää viinaa.
"Yleensä ottaen pimeää viinapulloa on nykyään vaikea löytää. Jos esimerkiksi venäläinen bussimatkailija tuo mukanaan muutaman pullon, menevät ne suoraan tutuille suurkuluttajille. Yleisiä pimeän viinan markkinoita ei enää ole."
Österberg korostaa, että kotipolttoisen viinan kulutuksen arviointi on vaikeaa.
Kyselytutkimukset tahtovat vääristää lopputulosta, koska suurkuluttajat eivät yksinkertaisesti kehtaa luetella kaikkea juomaansa viinaa. Silti kaikki merkit viittaavat siihen, että pontikan aika on peruuttamattomasti ohi.
Österberg arvioi, että suomalaiset juovat vuodessa 40--50 miljoonaa litraa alkoholia 100-prosenttiseksi alkoholiksi muutettuna. Kotipolton osuus siitä on arviolta noin 100 000 litraa, eli noin kaksi promillea. Pontikkaa ilmoittaa juoneensa viimeisen kahden vuoden aikana 4--5 suomalaista tuhannesta.
Lue lisää tiistain Kalevasta.
