Tyrnävän perunaviinatehtaalla tutkitaan myös mahdollisuuksia valmistaa bioetanolia polttoaineeksi, kertoo Shaman Spirits Oy:n toimitusjohtaja Riku Räätäri.
Yhteistutkimuksessa ovat mukana Oulun yliopisto ja Tampereen teknillinen korkeakoulu sekä Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT).
"Asiaa selviteltiin ensimmäisen kerran jo vuosia sitten, mutta silloin yhteiskunta ei ollut valmis. Nyt ajat ovat kuitenkin muuttuneet, eikä meidänkään tehtaamme enää välttämättä ole tarkoitukseen liian pieni", Räätäri toteaa.
Hän muistuttaa, että Tyrnävän tehtaassa osataan jo tehdä polttoaine-etanolia, jonka kysyntä vain kasvaa.
Tietotaidon ja tekniikan jalostaminen kannattavaksi liiketoiminnaksi on silti vielä mutkien takana. Ratkottavana on muun muassa kemiallisia, taloudellisia ja logistisia ongelmia.
"Olennaisinta on selvittää, mistä ja millä hinnalla polttoainetta voidaan ja kannattaa valmistaa. Tuotanto edellyttäisi myös muutoksia ja investointeja tuotantotekniikkaan."
Tälläkin hetkellä Tyrnävän tehtaalla on runsaasti vapaata kapasiteettia, vaikka alkoholituotanto onkin kasvanut ja vuoden vaihde juhlapyhineen on kevätjuhlien ohella Shaman Spiritsin vilkkainta sesonkia.
"Tänä vuonna perunaa on käsitelty noin 300 tonnia. Perunapirtun menekin huippuvuosina määrä on ollut jopa kolminkertainen. Se on aina markkinoista kiinni", Räätäri huomauttaa.
Yhden votkalitran tuottamiseen perunaa kuluu 5-10 kiloa.