Tuhopoltetun pizzerian kirjanpito ei vastannut todellisuutta, ilmenee syytettyjen lausunnoista sekä poliisitutkinnassa että oikeudessa.
Ravintolan vakuutusarvoa pyrittiin nostamaan tekaistuilla kuiteilla remonteista, joita ei todellisuudessa ollut tehty.
Lisäksi kassaan lyötiin rahasummia, jotka eivät vastanneet todellista myyntiä. Tarkoitus oli saada ravintola näyttämään paremmin kannattavalta kuin se oli, jotta se saataisiin paremmin myydyksi.
Pizzeriassa avustaneiden henkilöiden palkkoja maksettiin käteisellä pimeästi.
Syytettyjen mukaan ravintolaa pitäneistä veljeksistä nuorempi vääristeli sen kannattavuuteen liittyviä tietoja. Vakuutuspetoksen valmisteluun taas syyllistyi vanhempi veljeksistä.
Toiminnan taustalla oli se, että pitkistä työpäivistä huolimatta ravintola ei tuottanut niin hyvin kuin veljekset olivat toivoneet. Kun myyntiaikeet eivät edenneet, heräsi ajatus vakuutuspetoksesta ja tuhopoltosta.
Syyttäjän mukaan tuhopoltolla tavoiteltiin noin 215 000 euron vakuutuskorvauksia. Tuhopolton tunnustaneen vanhemman veljen mukaan summa olisi ollut noin 120 000 euroa.