Poistokalastus kulkee kansan suussa nimellä roskakalastus.
Siinä ammattikalastajat poistavat yleensä nuotalla järvestä särkikaloja ja pientä ahventa.
Ideana on vähentää eläinplanktonia syöviä kaloja, jolloin kasvisplanktonin määrä pysyy kurissa.
Kasvisplanktonin runsastuminen aiheuttaisi veden hapettomuutta ja nostaisi pH:ta.
Poistokalastusta seuraa hoitokalastus, jolla kalakannat pidetään poistokalastuksen jälkeisellä tasolla.