Luonnonmukaista tuotantoa harjoittavat tilat ovat kooltaan keskimäärin nelisen hehtaaria suurempia kuin tavanomaiset maatilat. Luomutilan isäntä ja emäntä ovat pari vuotta muita viljelijöitä nuorempia, ja he harjoittavat muuta yritystoimintaa muita viljelijöitä enemmän.
Luonnonmukaisesti viljeltyä peltoa on eniten Pohjanmaan, Varsinais-Suomen ja Pohjois-Pohjanmaan työvoima- ja elinkeinokeskusten (TE) alueilla.
Tiedot ilmenevät maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen selvityksestä, jossa yhdistettiin Maatalouslaskenta 2000:ssa kerätyt tiedot Kasvintuotannon tarkastuskeskuksen luomuvalvontatietojen kanssa.
Luomutiloilla on viljelyksessä keskimäärin 31,3 hehtaaria, kun tavanomaista tuotantoa harjoittavilla tiloilla peltoa on keskimäärin 27,7 hehtaaria.