Joka neljäs pirtelö sisältää liikaa bakteereita, todetaan Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen tekemässä selvityksessä.
Yli neljännes helsinkiläisistä hampurilaisravintoloista otetuista pirtelönäytteistä osoittautui huonolaatuiseksi. Näytteistä selvitettiin bakteeripitoisuutta. Laadultaan välttäviä oli 14 prosenttia ja hyvälaatuisia 58 prosenttia näytteistä.
Huonolaatuisimmiksi osoittautuivat suklaapirtelöt. Niistä hyvälaatuisia oli 54 prosenttia, kun muista pirtelöistä hyvälaatuisiksi noteerattiin 68 prosenttia. Syytä laatueroon ei tiedetä, mutta ympäristökeskus arvelee, että se saattaa liittyä makuaineisiin tai niiden annosteluun.
Pirtelönäytteitä otettiin vuosina 2001-2002 ja 2005-2006. Näytteiden laatu oli toisella tutkimusjaksolla heikompi kuin ensimmäisellä. Tutkimustulokset on toimitettu hampurilaisravintoloille. Ympäristökeskus myös tehostaa ravintoloiden opastusta.
Keskuksen mukaan erityisesti pirtelölaitteiden puhdistamiseen pitää kiinnittää entistä enemmän huomiota. Maitopohjaisena pirtelöt pilaantuvat helposti, ja vähittäismyyntipaikoissa niiden valmistuslaitteiden kaikkia osia ei aina puhdisteta riittävän usein.
Vaikka pirtelöiden bakteeripitoisuudet ovatkin usein liian suuria, niiden ei ole todettu aiheuttaneen vatsatautiepidemioita Helsingissä.
