Viime keväänä kohua herättänyttä myrkkyä, akryyliamidia on nyt löydetty myös piparkakuista. Tuoreen saksalaistutkimuksen mukaan pipareissa on akryyliamidia jopa seitsemän kertaa enemmän kuin ranskalaisissa perunoissa.
Tähän mennessä myrkkyä on todettu olevan erityisen runsaasti muun muassa juuri ranskalaisissa perunoissa ja perunalastuissa.
Tuoreen tutkimuksen takana on muun muassa Saksan elintarvikeministeriö. Suomalaisten pipareiden akryyliamidipitoisuuksia ei ole mitattu.
Tutkimuksesta kertoi maanantain Iltalehti.