Erkkilät olivat kesän kynnyksellä monelle perheelle tutun pulman edessä: huoltoasemalta joskus muinoin ostetun hiiligrillin pohja oli ruostunut pitsiksi - oli siis tullut uuden pihagrillin aika. Jaana halusi rivitaloasunnon takapihalle helppokäyttöisen kaasugrillin, Kari taas vannoi uskollisuuttaan perinteiselle.
"Kari on hyvä kokki, mutta rehellisesti sanottuna karrelle palaneet, kuivat pihvit tympivät", Jaana tunnusti. Kari taas kaipasi hiiligrillin primitiivisyyttä:
"Hiilen hehkussa on jotakin villiä. Kun heitän raa'an lihan ritilälle tirisemään, tulee siinä väkisinkin miehinen olo", Kari paljasti. Grillaus oli vaimea kaiku alkukantaiselle vapaan riistan metsästykselle, kuulemma.
Kari ja muut hiileen puhaltajat alkavat kuulua kesägrillaajien vähemmistöön. Myynnissä olevat jenkkityyliset kaasugrillit ja pöydällekin sopivat sähkögrillit ovat kasvattaneet suosiotaan vuosi vuodelta.
"Kauppa on ollut tänä keväänä vilkasta", toteaa Tiina Laurila Joutsensillan Kodin Ykkösestä. "Erityisesti kaasugrillit, kuten Deluxe-malli ovat suosittuja."
Pihagrillin valintaan vaikuttavat lähinnä pihakeittiön koko sekä kuinka usein ja minkälaista ruokaa ulkona laitetaan.
Hiili, kaasu vai sähkö?
"Valurautaparilalla varustettu kaasugrilli on hyvä pihvien ja muiden marinoitujen tuotteiden valmistamiseen. Hiiligrilli ja muut ritilällä varustetut mallit sopivat paremmin kuivempien einesten, vaikka saunamakkaran kypsyttämiseen", Laurila neuvoo.
Joissakin grillimalleissa on myös ylemmäksi jäävä ritilätaso nopeammin kypsyvien vihannesten ja kalan grillaamiseen. Kuvulla varustetussa grillissä ruoka hautuu meheväksi.
Niin kaasu- kuin sähkögrillikin savuttavat hiilikäyttöistä vähemmän, kunhan niiden puhtaudesta huolehditaan.
"Mitä enemmän irrotettavia osia grillissä on, sen helpommin sen puhdistaminen käy", Laurila opastaa.
Jos kaasugrilliin on jäänyt edelliseltä käyttökerralta runsaasti likaa, saattavat tukkoon jääneet kaasusuuttimet aiheuttaa pihvien, kuvun ja koko grilliväen nokeutumisen. Terve kaasuliekki on sinertävä, likainen on keltainen. Kaasugrillin osat voi pestä ja myös kaasugrillissä käytetyt laavakivet puhdistuvat kuumalla saippuavedellä.
Sähkögrilleistä Laurila suosittelee pihviparilalla varustettua mallia. Parila on irrotettava ja helposti puhdistettava. Taloyhtiöstä riippuen sähkögrillien käyttö on sallittua myös kerrostalojen parvekkeella.
Markkinoilla olevien grillien koko vaihtelee suunnattomasti. Yksinkertaiset sähkö- tai hiiligrillit vaativat vain vähän tilaa, mutta suurimmat kaasugrillit ovat useammalla polttimolla ja erillisillä liesillä varustettuina lähes täydellisiä pihakeittiöitä.
Kaasugrilli taloudellinen
Helena Laaksonen on saapunut Oulunsalosta tutustumaan grillivalikoimaan: pihvit, makkarat ja vartaat etsivät tirisyttäjää. Myyjä suosittelee kahdella polttimolla varustettua kaasugrilliä, jossa lämpötilaa on helppo säätää kunkin ruokalajin vaatimusten mukaan. Sivuliedellä voi samalla keittää perunat. Tuttavien kokemusten perusteella kaasugrilli tuntuu Helenasta näppärimmältä vaihtoehdolta.
"Sivukeittimellä on kätevä paistaa kesällä lättyjä, ja eräs rouva tekee loppukesästä mehustuksen myös ulkona kaasugrillin sivuliedellä", Helena Laaksonen niksauttaa.
Itse grillien lisäksi kaupoissa on myös laaja valikoima erilaisia grillausvälineitä, kuten wokkipannuja, paellapannuja, harjoja, lastoja, savustuslaatikoita ja reiällisiä grillauspannuja, joissa esimerkiksi pienten vihannesten kypsentäminen sujuu kätevästi.
K-Raudasta löytyy pihagrillejä isompiakin puutarhakemuja varten. Suurimmista löytyy reilun metrin pituinen varras, johon mahtuu paistia vaikka pienelle kylälle. Tilavampien pihagrillien hinnat vaihtelevat muutamasta sadasta eurosta useampaan tuhanteen.
"Kannattaa kiinnittää huomiota pihagrillin jämäkkyyteen: jos kaikki paino on ylhäällä, voi grillivaunu kaatua helposti", myyjä Rolf Rundgren muistuttaa.
Kaasugrilleissä käytettävät kaasupullot ovat yleensä 7 tai 11 kilon kokoisia. Pullot täytetään huoltoasemalla.
"Yhdellä pullolla grillaa normaalisti koko kesän. Kaasugrilli onkin taloudellinen vaihtoehto", Rundgren vakuuttaa.
Kerran kesässä grillaavat tulevat mainiosti toimeen kertakäyttöisellä minigrillillä, jossa on helposti syttyvät hiilet. Alle neljällä eurolla kuka tahansa voi tuntea itsensä kerran kesässä tosi mieheksi.
