Oulun kaupungin ruokaloissa tarjottujen perunoiden alkuperä on puhututtanut viime aikoina muun muassa Juttutuvassa.
Kaikissa Oulun Serviisin toimipaikoissa eli kouluissa, päiväkodeissa, palvelu- ja hoivakodeissa sekä henkilöstöravintoloissa tarjotut perunat tulevat kolmelta lähialueen toimittajalta.
Kuorittu annos- ja muusiperuna tulee Toivoniemen tilalta Lumijoelta. Pääosan perunoista tuottaja kasvattaa omilla pelloillaan Lumijoella. Lisäksi tila ostaa kuoriperunaa lähialueen viljelijöiltä muun muassa Tyrnävältä.
Jalostettua perunaa lohkoina, kuutioina, suikaleina ja luomuna Serviisille toimittaa Tervakankaan peruna Oy Karinkannasta. Tervakankaan peruna Oy kasvattaa pääosan kuorimistaan perunoista itse Siikajoella ja ostaa perunaa lisäksi lähialueen viljelijöiltä.
Kypsät perunajalosteet Serviisi hankkii Profood Oy:lta Vihannista Mestari-tuotemerkillä. Perunat tulevat Profood Oy:n omilta sopimustoimittajilta lähialueelta.
Pienyrittäjät pääsivät tarjoamaan
Lähialueella viljellyn perunan saanti helpottui, kun kilpailutuksiin hyväksyttiin aluekohtaiset osatarjoukset. Näin paikalliset pienyrittäjät pääsivät tarjoamaan tuotteitaan suurille ateriatoimijoille. Perunoiden lisäksi kaikki Oulun Serviisin tarjoama leipä ja suurin osa juureksista on lähiruokaa.