Keväällä perustetun ruokaperunoiden tuotteiden valmistamiseen keskittyvän Profood Oy:n toiminta on alkanut sujuvasti. Liiketoiminnan käynnistämiseen ja haltuunottoon jäi 2,5 kuukautta. Liiketoimintaa on nyt takana kaksi kuukautta.
"Kaikki on mennyt varsin sujuvasti. Se oli aika iso operaatio, mutta nyt voi jo vähän huokaista helpotuksesta. Osaava henkilöstö on ollut keskeinen tekijä asioiden sujumisessa", luonnehtii toimitusjohtaja Pirkko Suhonen.
Profood osti Raisio Oyj:ltä koko ruokaperunatoimintaan liittyvän paketin, joka sisältää tuotannon, asiakkaat, tilat, koneet ja laitteet sekä henkilöstön. Tuotannossa on ollut vuotuinen kesäseisokki, vähitellen tuotantoa kuitenkin jo käynnistellään.
Normaaliin tuotantoaikatauluun päästään elokuun aikana portaittain henkilöstön saapuessa vähitellen lomilta töihin. "Kuivaperunatuotanto on käynnistetty, ensi viikolla aloitetaan ranskan- ja annosperunatuotannot. Ensimmäisiä uuden satokauden perunatoimituksia on jo tullut."
Mummon Muusia
syntyy jatkossakin
Pakasteperunoita, kuivaperunajalosteita, valmisruokakomponentteja sekä annosperunavalmisteita uusi yritys tuottaa Vihannissa ja Kortesjärvellä. Raisiolta ostetut tuotemerkit ovat kuluttajille suunnatut Kokin Parhaat, Mummon Muusi ja Mielihyvä sekä suurtalouksille tarkoitettu Mestari.
Tällä hetkellä tuotannosta noin puolet menee hotelli- ja ravintolapuolelle sekä kouluihin. Loppuosa jakautuu teollisuus- ja leipomotuotteiden sekä vähittäiskaupan kesken. Suurimmat menetykset ovat olleet vähittäiskaupan puolella.
"Kaupan merkkituotteet ovat vieneet markkinat. Kotitalouksien markkina-alue on meille tärkeä. Meidän katseemme alkavat kääntyä kehittämispuolelle."
Tehokkuutta tuore perunatuotteiden valmistaja etsii omistajiensa pitkäaikaisen osaamisen kautta. Tutkimuspuoli vain tehostaa toimintaa ja tuottaa myös koko ajan uutta tietoa.
Maa-ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen (MTT) merkitys peruna-alan tutkimuksessa ja kehittämisessä on Suhosen mielestä erittäin tärkeä tekijä.
"Meidän tehtävämme on löytää niitä sentin kymmenyksiä siten, että koko ketju toimii hyvin. Siten se häntäpääkin toimii hyvin."
Sopimusviljelijät ovat ottaneet uuden yrityksen vastaan myönteisesti, nyt vuosia jatkunut epätietoisuus mahdollisesta uudesta omistajasta on saanut heidän kannalta katsoen hyvän ratkaisun.