Perunan laatu on parantunut kymmenen viime vuoden aikana. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen mukaan yhä suurempi osuus perunasadosta päätyy kuluttajien vatsoihin.
Laadun paranemisen syy on, että perunan tuottajat ovat entistä ammattitaitoisempia. Tuottajat osaavat aiempaa paremmin lannoittaa perunaa ja torjua erilaisia kasvitauteja. Perunaa myös käsitellään entistä hellävaraisemmin, kun se matkaa pellolta myyntiin.
Perunalajikkeiden määrä on kasvanut vuosi vuodelta. Perunoista onkin tullut suoranaisia persoonallisuuksia, joista jokaisella on oma perimä, tausta ja käyttötarkoitus.
Perunan laadusta keskustellaan tänään Ruukissa Pohjois-Pohjanmaalla.