Läskisoosi ja tuppiperunat nousevat perinneruokalistan kärkijoukkoon. Ohrapuuro ja silakkapihvit tekevät myös hyvin kauppansa.
”Silakka. Se on paras kala, mutta niin on siikakin. Tosin siiasta on tullut sen hinnan vuoksi hieman herrojen ruokaa”, oululainen Veikko Kemi pohtii.
Ohrapuuron puolesta puhuu oululainen Veikko Kemilä. ”Sitä en ole saanut sen jälkeen kun äitini kuoli jo useita kymmeniä vuosia sitten”, Kemilä kertoo.
Ystävykset Kemilä ja Kemi ovat juuri päättäneet maanantain lounastuntinsa Keskustan palvelukodissa. Keskustan, Tuiran ja Höyhtyä palvelukotien kuluvan viikon ruokalista on laadittu perinneruokia kunnioittaen.
Perinneruokaviikko on jokavuotinen tapahtuma, joka toistuu pari kertaa vuodessa.
”Tarjoamme perinneruokia Kalevalan päivän aikaan sekä vanhusten viikolla lokakuussa. Perinneruuista saamme joka kerta hyvää palautetta, emmehän me muuten tällaista tekisi”, Keskustan palvelukeskuksen emäntä Eija Hauru kertoo.