Suomalais-sveitsiläinen Schiessin pariskunta jätti Kairon kotinsa ja muutti autioon Hotelli Paljakkaan keskellä syksyn synkintä kaamosta. Kotkasta yli kymmenen vuotta sitten matkaoppaaksi maailmalle lähtenyt Marja-Liisa Schiess sanoo, että elämän tarjoamat haasteet pitää ottaa vastaan silloin, kun vielä uskaltaa.
Samaa mieltä on myös Peter Schiess, joka jätti taakseen menestyksekkään bisneksen Egyptin hotelleissa ja risteilijöillä. Pariskunta puhuu kovia kokeneesta korpihotellista kuin rakkaasta lapsesta.
Monessa mukana olleet matkailun ammattilaiset uskovat, että yritys menestyy, kun sen hoitamisen ottaa elämäntavakseen.
Ei Kanadaan vaan Kainuuseen
Haastetta rinnekeskuksen naapurissa sijaitsevan hotellin pyörittäminen takuulla tarjoaa. Aikaisempien yrittäjien konkurssit eivät Schiessejä pelota, sillä talon historiassakin on pilkahduksia hyvistä ajoista.
Yrittämisen kovuuden tietävinä Schiessit eivät halua arvostella epäonnistuneita vetäjiä. Heille tärkeintä on luja luotto omaan osaamiseensa.
"Ihmeitä ei tehdä hetkessä. Nyt luodaan taloon omaa palvelukonseptia alkaen palvelusta ja ruokalistoista", Marja-Liisa Schiess kertoo.
Kulinaristisista elämyksistä kantaa konkreettisesti vastuun myös Peter Schiess, sveitsiläisen kokkikoulun kasvatti.
Talon ravintolapäällikkö Pirjo Osolakin on avajaistilaisuuden alla intoa täynnä. Hänellekin Paljakkaan tulo oli iso, mutta mieluisa muutos.
"Minulla oli pitkään oma ravintola Etelä-Suomessa. Myin sen hiljattain, ja nyt teen juuri sitä mitä haluan. Pohjoiseen piti päästä", Osola myhäilee.
Matkamessuille valmistautuvat yrittäjät kertovat, että oikeaa talvea etsivät lumettoman Euroopan ihmiset matkustavat nyt elämysten perässä jopa Kanadaan.
Schiessit aikovat tehdä isolla äänellä selväksi, että lunta riittää kelkan alle ja jäätä kairattavaksi myös paljon lähempänä, Kainuun Paljakassa.
Yhteistyö rinneyhtiön ja alueen muiden toimijoiden kanssa on paitsi välttämätöntä, myös mieluisaa. Yrittäjäpariskunta sanoo, että nykyisellä tarjonnalla päästään jo hyvin alkuun. Kalastukselle ja retkeilylle vaaraseutu antaa hyvät edellytykset jo ilman isoja järjestelyjäkin.
Hotelli auki
läpi vuoden
"Uskomme löytävämme asiakkaamme myös kesällä. Hotelli on tarkoitus pitää tulevaisuudessa auki läpi vuoden. Laskettelusesongin jälkeen haluamme palvella kesän kulkijoita ja ruskaretkeläisiä", Marja-Liisa Schiess tähdentää.
Paljakan kelkkaratakin kokee Schiessien myötä uuden tulemisen.
Alppimaisemista tutuilla kelkoilla sujautellaan alas vaaran
laelta jo ennen kuun vaihdetta. Yritys on ottanut hoitaakseen myös huipulla sijaitsevan Aurinkopirtin, jonne pääsee autollakin Latvan kylän kautta.
Talvi ja kevät tuovat hotelliin teemailtoja. Luvassa on ainakin sveitsiläisten kokkien herkkuja ja egyptiläistä eksotiikkaa napatanssijoineen. Schiessit uskovat, että uudella tarjonnalla vieraiksi voidaan saada kokonaan uusia asiakkaita.
"Nyt pitäisi vielä löytää iso talo meille ja kahdelle koirallemme sekä hurjalle määrälle tavaroita, jotka ovat vielä Kairossa", Marja-Liisa Schiess naureskelee.