Päivän ko­toi­lu­vink­ki: Kasvata ke­väi­nen ver­so­vii­dak­ko

Kevään vihreä versoastia ilahduttaa muutenkin kuin pääsiäisruohona. Astiaan voi kylvää jauhamatonta viljaa ja versotukseen sopivia siemeniä.

-

Kevään vihreä versoastia ilahduttaa muutenkin kuin pääsiäisruohona. Astiaan voi kylvää jauhamatonta viljaa ja versotukseen sopivia siemeniä.

Martat antavat ohjeet oikean versomaiseman rakentamiseen:

Tarvikkeet versoasetelmaan

Suuri metalli- tai muovitarjotin tai useita pienempiä matalia astioita sekä
multaa, joka sopii syötävien kasvien viljelyyn, jos haluat nautiskella versoista ruokalautasella.

Siemeniksi sopivat auringonkukka, vihanneskrassi, rucola (sinappikaali) ja retiisi. 
Jyvistä sopivia ovat vehnä ja kaura. Kuivattuja herneitä kannattaa liottaa vedessä muutama tunti tai yön yli. 

Voit käyttää myös hyvin pestyjä kiviä, simpukankuoria ja pääsiäiskoristeita asetelmassa.

Jos käytät kiviä, asettele ne paikoilleen. Lusikoi tarjottimelle multaa. Tee loivia kumpareita tai kasaa sitä pienempien kivien päälle.

Suihkuta multa suihkepullolla kosteaksi.

Ripottele pienimmät ja painele suurimmat siemenet kevyesti multaan omiksi pieniksi alueikseen. Peitä siemenet ohuelti mullalla. Suihkuta vielä vettä niiden päälle. Siemenet voit myös kylvää kunkin omaan astiaansa. Silloin niiden hoito ja käyttö on helpompaa.

Kastele kylvöstä päivittäin, niin että se pysyy tasaisen kosteana. Voit myös peittää sen muovilla tai kelmulla itämisen nopeuttamiseksi. Peitettyä viljelystä ei tarvitse kastella joka päivä. Tee silloin muoviin haarukalla muutama reikä, etteivät siemenet homehdu.

Muutaman päivän kuluttua siemenet alkavat itää. Kun versot ovat muutaman sentin pituisia, ne ovat valmiita syötäväksi.

Auringonkukat ja herneet saavat kasvaa lähes kymmensenttisiksi, vesikrassi on valmista 3–5 senttimetrin pituisena.

Versoja voit sekoittaa salaatteihin tai vaikkapa silputtuna keiton tai voileivän päälle.

Jos et halua syödä versoja, voit koristella versomaiseman keväisillä koristeilla tai pikkuhahmoilla.