Paistinkääntäjien eli Suomen suurimman gastronomisen seuran päätapahtuma järjestetään Oulussa reilun viikon päästä. Suurkapituli alkaa perjantaina 19. elokuuta kaikille avoimella seminaarilla.
Viikonlopun ohjelmassa on myös Nallikarissa perjantaina nautittu illallinen. Lauantaina puolestaan tarjoillaan lounasta kuudessa oululaisessa ravintolassa.
Tapahtuma huipentuu 340 hengen juhlaillalliseen Lapland Hotel Oulussa. Illallisen menu on "makumatka Jäämereltä Lapin poikki Ouluun". Sen valmistamisesta vastaavat oululaiset keittiöalan ammattilaiset.
Perjantain yleisöseminaari pidetään Oulun kaupunginkirjaston auditoriossa. Sen aiheena on "Juhlat ja juomat - ennen, nyt ja tulevaisuudessa".
Lauantaina iltapäivällä on kaupungintalolla installointitilaisuus, jossa uudet jäsenet saavat käädyt tunnustuksena seuran jäsenyydestään. Käätyjen väri kertoo onko jäsen ammattilainen vai harrastaja.