Oulussa avataan perjantaina kaupungin ensimmäinen tapas-baari. Tapakset ovat olleet osa espanjalaista ruokakulttuuria jo satojen vuosien ajan.
Tapakset ovat pieniä suolapaloja esimerkiksi kinkkua, juustoa tai mereneläviä pieninä annoksina leivän kera. Espanjalainen tapa on tilata lasi viiniä tai olutta kyytipojaksi.
Tapaksista voi myös koota mieleisensä kevyemmän lounaan tai iltapalan.
Tapas-baarin isäntänä toimii aito andalucíalainen ravintoloitsija Paco, hänellä on alalta lähes kahdenkymmenen vuoden kokemus. Aiemmin hän on toiminut ravintola-alalla yrittäjänä Espanjassa mantereella ja Kanarian saarilla.
Sieltä tie vei Meksikon kautta Malagaan ja sielä Muhokselle, jonne hän on kotiutunut perheensä kanssa.
Andalucía Bar de Tapas avataan perjantai-iltana Kirkkokatu 2:ssa perinteikkääseen Franzenin taloon, jossa on tiettävästi ollut kahvilatoimintaa ensimmäisen kerran jo 1920-luvulla.