Kaupungin joukkoruokailun halutaan siirtyvän pysyvästi lähi- ja luomuruuan käyttöön.
Aloitteen takana ovat Oulun luonnonsuojeluyhdistyksen ja Pohjois-Pohjanmaan luonnonsuojelupiirin johdolla lukuisat ruuan kanssa tavalla tai toisella työskentelevät tahot sekä koulu- ja vanhempaintoimikunnat.
Aloitteen mukaan lähiruuan käyttöön siirryttäisiin viisivuotisen kokeiluvaiheen kautta. Kokeilun aikana kerättäisiin vertailukelpoisia tuloksia muun muassa ympäristöystävällisemmin tuotetun ruuan saatavuudesta ja hinnasta.
”Meidän väittämä on, että lähi- ja luomuruoka ei tule kalliimmaksi kuin einekset. Tässä on kuitenkin tavoitteena, että kouluissa olisi jälleen keittiöt, joissa ruoka valmistettaisiin tuoreista raaka-aineista, ja silloin tulevat eteen työvoimakustannukset”, toteaa aluepäällikkö Merja Ylönen Pohjois-Pohjanmaan luonnonsuojelukeskuksesta.