Teurastamotoiminta jatkuu Oulussa jo parin viikon kuluttua. Toiminta Oulun Limingantullissa, Voudintie 7:ssä sijainneessa Oulun teurastamossa pysähtyi pari viikkoa sitten Turun Kymppiliha Oy:n ja sen emoyhtiön Kuopion Lihatuote Oy:n ajauduttua konkurssiin.
Uusi ja vielä nimeä vaille oleva teurastamoyritys on todella päätetty perustaa, kertoo Oulun teurastamon hankintapäällikkönä toiminut Sakari Haataja.
Hänen mukaansa palaute teurastamon säilymiseksi Oulussa on ollut sen verran voimakasta, että se rohkaisi entisiä työntekijöitä jatkamaan toimintaa. Toimitusjohtajan tehtävään ryhtyvä Haataja ja muutama muu Oulun teurastamon työntekijä ovat päättäneet perustaa yrityksen yhdessä kuopiolaisen hankintayhtiön, Savo-Karjalan Liha Oy:n kanssa. Kuopiolaisyrityksessä tulee teurastamon päähankkija.
Haatajan mukaan Ouluun perustetaan nautaan, hevoseen ja lampaaseen erikoistuva palveluteurastamo, jolle ei ole suunniteltu lainkaan omaa hankintaa.
Nyt, kun päätös on tehty, asioita viedään eteenpäin niin nopeasti kuin suinkin. Parin viikon odotteluun tuottajien on kuitenkin varauduttava, koska yrityksen perustamisen lisäksi on tehtävä kymmenkunta lupahakemusta ja saman verran erilaisia sopimuksia, valaisee Savo-Karjalan Liha Oy:n toimitusjohtaja Jouko Koistinen edessä oleva paperisotaa.
Sakari Haatajan mukaan uusi teurastamo pyritään käynnistämään varman päälle ja siksi liikkeelle lähdetään hitaasti askeltaen. Parhaimmillaan Oulun teurastamo ylsi 2,8 miljoonaan kiloon, mutta ainakaan aluksi ei uusi teurastamo samaan pyri, vaikka kapasiteettia riittäisi senkin ylittämiseen.
Haataja kertoo, että liikkeelle lähdetään aluksi 1,5-2,0 miljoonasta kilosta, josta määrää on sitten mahdollista tarpeen mukaan lisätä. Myös henkilökunnan määrä jää ainakin alkuun aikaisempaa pienemmäksi. Koska hankinta jää kokonaan pois, aiemmasta 13 työntekijästä määrä putoaa hänen mukaansa alle kymmeneen.