Oulun Ateria toimii veturina kehittämisprojektissa, joka on osa Oulun kaupungin ja kolmentoista ympäristön kunnan seutuyhteistyötä. Projektin tarkoituksena on hakea kuntien ruokapalvelujen toimintaan yhteisiä toimintatapoja.
Tavoitteena on kehittää seudullinen hankintayksikkö, luoda seudulliset ateriapalvelumarkkinat ja kehittää yhteistyötä palvelukykyarvioinnissa, asiantuntija-avun saamisessa, koulutuksessa ja tuotannossa. Yhteistyöltä haetaan synergiaa, tehokkuutta ja kustannussäästöä.
Projekti käynnistyi vuonna 2003 henkilöstön koulutuksella ja ydin- ja alitoimintojen mallintamisella. Vuonna 2004 kaikki seudun kuntien keittiöt laativat toiminta- ja työohjekansion.
Kansiossa käsitellään asiakaspalvelua ja maksujärjestelmiä, tuotannon ja toiminnan suunnittelua, materiaalihallintaa ja varsinaista tuotantoa.
Projekti jatkuu myös vuonna 2005. Seudullisessa Aterix- tuotannonohjaushankkeessa on kehitetty yhteinen reseptiikka ja runkoruokalista, jonka myötä hankintoja voidaan keskittää ja saada tätä kautta hintaetua.
Yhteislistan lisäksi yksiköillä voi edelleen olla käytössä omia ruokalistoja. Verkossa toimiva Aterix -tuotannonohjausjärjestelmä otetaan käyttöön syksyllä 2005.
Seutuyhteistyöhön osallistuvat Oulun Ateria Oulun kaupungista ja Kempeleen, Muhoksen, Kiimingin, Limingan, Haukiputaan, Ylikiimingin, Tyrnävän, Oulunsalon, Utajärven, Yli-Iin, Lumijoen ja Iin kunnat.