Ainakin kuusi ihmistä on saanut salmonellatartunnan aterioituaan oululaisessa ravintolassa. Oulun kaupungin johtava hygieenikko Maija Nurminen kertoo, että tartunnat löytyivät tammikuun loppupuolella samassa kiinalaisessa ravintolassa ruokailleilta.
Nyt tilanne on Nurmisen mukaan korjautunut, eikä uusia epäilyjä ole tullut. Ravintola on myös desinfioitu.
Tartunnan varsinaista lähdettä ei vielä voitu varmistaa, sillä lukuisista ravintolassa otetuista näytteistä ainoastakaan ei löytynyt salmonellaa.
Nurminen kuitenkin epäilee salmonellan päässeen broilerista salaattiin, joita käsiteltiin ravintolassa liian lähekkäin. Nyt ne on siirretty aivan eri puolille keittiötä.
Käsien pesupisteen tilalle oli laitettu jääpalakone, mutta se on palautettu ennalleen desinfiointiaineiden kera.
Nurmisen mukaan lähellekään kaikissa ravintoloissa ei Oulussa osata kiinnittää riittävää huomiota käsien pesuun ja desinfiointiin.
Myös ravintolan henkilökunta voi periaatteessa olla taudin levittäjä. Ulostenäytteet on otettu, mutta niiden tuloksia ei ole vielä saatu.
"Ainoa yhteinen tekijä on, että samaa salmonellatyyppiä on löytynyt ihmisistä, jotka ovat käyneet samassa ravintolassa."
Nurmisen mukaan ravintola olisi suljettu, jos sieltä ei olisi löytynyt puitteita asioiden korjaamiseen, tai jos sitä ei olisi välittömästi tehty. Tällä hetkellä olosuhteet ovat vaatimusten mukaiset.
"Siellä pitäisi nyt olla turvallista syödä, mutta onhan se meidän erityisvalvonnassamme."
Samaa ravintolaa epäiltiin jo syksyllä salmonellan lähteeksi, mutta sitä voitu varmistaa. Silloin ravintola oli kiinni tehosiivouksen ajan.
Epäilyt heräsivät, kun löytyi neljä samaan salmonellatyyppiin sairastunutta oululaispotilasta. Kuitenkin heistä vain kaksi oli ruokaillut kiinalaisessa ravintolassa ja kaksi jossain muualla.
"Se oli ulkolaista kantaa, jota oli myös muualla Suomessa yksittäistapauksia". Nurminen sanoo. Hän epäilee kyseessä olleen saastuneen broilerierän.
Salmonellaan sairastuneita ilmaantuu silloin tällöin. Vuonna 1997 koettiin laaja epidemia, kun salmonellaa löytyi sianlihasta eri puolilla Pohjois-Suomea.
Oulussa syntyy vuosittain nollasta neljään ruokamyrkytysepidemiaa. Epidemian rajana Nurminen pitää kahta tai useampaa sairastunutta. Viisi tartuntaa on jo selvä tapaus.
"Muutama vuosi on mennyt ilman epidemioita", hän kertoo.