Oulussa on avattu keskelle synkkyyttä jäätelöbaari, joka saa silmät loistamaan. ”Kaamos on peruttu Oulussa”, loihe eräskin asiakkaista lausumaan Höyhtyällä avautuneen vetonaulan viileiden herkkujen äärellä.
Yrittäjäpariskunnalla oli ollut kahvilan perustaminen mielessä siitä asti, kun he joutuivat jättämään kahvilanpidon Oulun keskustan Anttilan laajentuessa. Kun sitten toinen vieraili viime vuonna Gastro-messuilla, hän soitti Helsingistä innoissaan. Ratkaisu oli löytynyt.
On tarvittu isot investoinnit ja laajennuskin, ennen kuin uudet omistajat muuttivat Höyhtyän grillin entisen kioskiosan retroa huokuvaksi Minetti-jäätelöbaariksi.
Yrittäjä Tarja Ainassaari tietää jo Anttilan kahvilan ajoilta, että joulukuu on hyvä jäätelökuukausi. ”Se lepuuttaa hermot, kun ihmisillä on ressiä.”