Sauli Kallio
Elokuun puolivälin jälkeen käynnistynyt tattisesonki on ollut Oulujokilaaksossa sekä laadullisesti että määrällisesti hyvä.
– Olemme ostaneet tatteja Oulujokilaakson alueella nyt pari viikkoa ja kaudesta näyttäisi tulevan kaikin puolin hyvä, Arttu Rauhala Dalla Valle Oy:stä toteaa.
Rauhalan mukaan tatit alkoivat nousta pintaan jotakuinkin normaaliin aikaan. Sieniä on myös tarjolla tasaisesti Oulujärveltä aina Ouluun saakka.
– Sienet nousivat tänä vuonna tasaisesti koko Oulujokilaakson alueella. Usein kausi on lähtenyt käyntiin Oulusta, mutta tänä vuonna kausi käynnistyi samoihin aikoihin koko alueella.
Sienestäjä saa hyvälaatuisista tateista myös hyvän hinnan. Keskiviikkona Rauhala maksoi ykkösluokan tateista neljä euroa kilolta ja kakkosluokan tateista puolitoista euroa kilolta. Tänä vuonna myös kolmannen luokan sienet kelpaavat ostajille 50 sentin kilohintaan.
– Tänä syksynä myös kolmannen luokan sienet ovat olleet hyvälaatuisia, sillä niissä ei ole ollut sen enempää matoja kuin sienisääskiäkään, Rauhala kertoo.
Rauhala jatkaa sienen ostoa Oulujokilaakson alueella entiseen malliin ainakin tämän viikon ajan.
– Osto jatkuu niin kauan, kun vaan hyvälaatuisia sieniä on tarjolla tarpeelliset määrät.
Sienikausi jatkuu lumen tuloon saakka
Vaalan Veneheitossa asuva Sisko-Liisa Rusanen on sienestänyt pienen ikänsä. Hänen sienivuotensa käynnistyy keväällä korvasienistä ja päättyy vasta lumien tullessa. Keskiviikkona hän toi myyntiin syksyn ensimmäisen tattieränsä. Tällä kertaa Länsi-Vaalan jäkäläkankailta kerättyjä männynherkkutatteja lähti kohti Italian ruokapöytiä reilut kymmenen kiloa.
– Tattien lisäksi kerään myyntiin ja myös itselleni korva- ja haaparouskuja sekä kanttarelleja, Rusanen kertoo.
Omaan käyttöön kerätyt tatit Rusanen kuivaa ja rouskut hän suolaa. Kanttarellit sen sijaan päätyvät pakkaseen.
Rusasen oma sienisesonki kestää pitkälle syystalveen saakka.
– Oma sienikauteni jatkuu pysyvän lumipeitteen tuloon asti. Ainakin suppilovahverot täytyy vielä saada talteen, Rusanen tuumii.
Oulujokilaakson yleisimpiä ruokasieniä ovat herkkutattien ohessa suppilovahvero, kanttarellit ja rouskut. Rouskuista ehkä tunnetuin ja eniten poimittu sieni on kangasrousku.
Sienikausi käynnistyy keväällä touko-kesäkuussa korvasienillä. Männynpunikkitatit ja haperot alkavat ilmaantua jo heinäkuun lopulla ja elo-syyskuu ovat rouskujen, tattien ja kehnäsienen aikaa. Sen sijaan loppusyksyn lajeja ovat suppilovahvero, kuusilahokka, haaraheltta ja hallavahakas. Esimerkiksi hallavahakasta esiintyy usein vielä marraskuussa.
Artikkeli Oulujokilaaksossa hyvä tattivuosi julkaistiin alunperin Tervareitti-lehden verkkosivuilla.