Oulujärven Paltaselällä kalastava Osmo Karhu ei uita sataa verkkoaan ja viittä isorysäänsä turhaan Kainuun meren vesissä. Kuhaa nousee parhaina päivinä useita kymmeniä kiloja. Kauppa käy hyvin ja hintakin on nyt kohdallaan.
Kuhafilettä pannulleen haluava joutuu maksamaan herkusta kaupassa jopa 40 euroa kilolta. Karhu kertoo, että tukut ovat käyneet vaaleasta arvokalasta jo pientä kilpaa. Ja sehän sopii kalastajalle.
"Viime vuonna sain kuhafileestä 11 euroa, nyt lähes 16 euroa kilolta. Kilon kuhasta tulee 400 grammaa filettä, mutta ei muukaan osa kalasta hukkaan mene. Ne maistuvat oikein hyvin villisioilleni", Karhu naureskelee.
Viisi vuotta päätyökseen kalastanut mies ei tavoittele Oulujärven muikkua, kuten monet kollegat. Kuhan kalastus jatkuu talvellakin heti, kun järven jäät kantavat.
Oulujärven kalastajien kuhasaaliit keräävän oululaisen Kalaliike Hätälän ostaja Markku Manninen mainitsee Oulujärven lähiseutujen ehdottomasti parhaaksi kuha-apajaksi. Fileet myydään ympäri maata ja kysyntä ylittää tarjonnan.
"Myös ahvenfilettä ja yleensäkin vaaleaa kalaa kysytään nyt paljon. Kokonaista kalaa haluavat vain harvat, nyt pitää olla filettä ja pidemmällekin jalostettua. Norjan lohi pitää edelleen paikkansa suosittuna kauppojen tarjoustuotteena."
Manninen laskee, että kaupan kate kotimaisesta arvokalasta on 30-40 prosenttia.
Suomen Ammattikalastajaliiton toimitusjohtaja Kim Jordas sanoo, että kalastajien saama hinta ei ole noussut keskimäärin kuin kymmenisen prosenttia muutaman vuoden aikana.
"Samalla tuotantokustannukset kuten polttoaineen hinta ovat nousseet rajusti. Etenkin troolikalastuksessa kallis polttoaine laittaa kalastajat ahtaalle."
Jordas tähdentää, että kotimaisen kalan lisääntyvän kysynnän tyydyttämiseksi on huolehdittava aktiivisesti siitä, että ammattikalastajia riittää myös tulevaisuudessa.
"Nuoria on vähän, sillä kalastajien keski-ikä noin 50 vuotta. Tekeillä olevassa kalastuslain kokonaisuudistuksessa on kiinnitettävä huomiota myös ammatin jatkuvuuden turvaamiseen", Jordas korostaa.