Pop & jazz -koulutuksen aloittamisesta Oulun konservatoriossa päätettiin kaupunginvaltuustossa keväällä 2000. Toiminta aloitettiin saman vuoden syksyllä vuokratiloissa Intiön kasarmilla.
Toimitila-asiaa pohtimaan perustettiin jo syksyllä 2001 hanketyöryhmä, mutta sen tekemät ehdotukset ovat hautautuneet päättäjien pöytälaatikkoihin.
Opetustoiminta jakautuu pop & jazz -muusikon II-asteen ammatilliseen perustutkintoon tähtäävään koulutukseen sekä pop & jazz -musiikin nuorille harrastajille tarkoitettuun perusopetukseen.
Konservatorion pop & jazz -opetuksessa on tällä hetkellä 85 opiskelijaa. Alkuperäisten kaavailujen mukaan opiskelijoita pitäisi olla jo noin 145.